Cozinheiro
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Brasileiro, cozinheiro com 20 anos de experiençia em:
Montagem e decoração de pratos, assegurando a higiene no manuseio da comida e atenção à estética para causar uma boa impressão nos clientes.
Realização de rotinas de cozinha, utilizando técnicas básicas de corte e cocção, planejando o preparo de alimentos e montando os pratos.
Fiscalização das etapas de preparo, garantindo a qualidade na execução e apresentação dos pratos.
Período 10/2021 - 08/2024
Finalização de pratos conforme as especificações da comanda ou cardápio, garantindo a manipulação e o tempero dos alimentos, atendendo às exigências dos pedidos.
Período 04/2017 - 05/2019
Planejamento e execução dos serviços de cozinha, orientando e conduzindo o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
Período 09/2012 - 10/2015
A la carte e buffet
Período 07/2006 - 03/2008
