Zilmara Mafra

Nutricionista com 9 anos de experiência em atendimentos em clínicas e hospitais, realizando a anamnese dos pacientes para entender as demandas alimentares. Empático e comunicativo, explicando detalhadamente as informações coletadas para a compreensão do público, garantindo o desenvolvimento nutricional. Profissional eficiente e com boas habilidades de relacionamento interpessoal, que contribuem para a prestação de um serviço de excelência e para o suporte à equipe em tarefas diversas, visando colaborar efetivamente com a rotina de trabalho. 5 anos capacitada para acompanhar pacientes em estado grave, garantindo um atendimento preciso e humanizado.

Experiência no diagnóstico de doenças graves, avaliando de forma aprofundada o perfil do paciente para indicar tratamentos que gerem resultados eficazes. Para fins adicionais possuo habilitação- categoria B e veículo próprio.

Nutricionista intensivista - Semus - São Luís, MA

(2020-05)

• Avaliação nutricional: analisa o estado clínico, peso, exames laboratoriais e necessidades de energia e nutrientes do paciente.
• Definição da terapia nutricional: decide se o paciente vai precisar de nutrição enteral (por sonda) ou nutrição parenteral (pela veia), e ajusta de acordo com a evolução clínica.
• Cálculo individualizado: determina quantas calorias, proteínas, vitaminas e minerais o paciente precisa para recuperação.
• Monitoramento constante: acompanha exames, tolerância da dieta, evolução do peso e resposta clínica.
• Prevenção de complicações: atua para evitar desnutrição, perda de massa muscular, infecções e problemas metabólicos.
• Trabalho em equipe multiprofissional: participa das discussões junto com médicos, enfermeiros, fisioterapeutas e farmacêuticos, ajudando a traçar estratégias de recuperação.

Coordenadora do SND da UMC - Semus - São Luís, MA

(2019-04 - 2023-04)

• Controle a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, garantindo as boas condições do ambiente.
• Treinamento, orientação e acompanhamento dos funcionários do restaurante, incluindo o estímulo às boas práticas de fabricação, cumprindo os padrões estabelecidos.
• Elaboração de prescrições dietéticas, utilizando como base as diretrizes do diagnóstico de nutrição, garantindo recomendações que contribuirão para a recuperação do paciente.

Nutricionista - Restaurante Sabor de Mãe - São Luís, MA

(2019-03 - 2021-10)

• Planejamento de cardápios equilibrados, saborosos e adequados ao público.
• Gestão da produção de alimentos (desde a compra até o preparo e distribuição).
• Controle de qualidade e segurança alimentar, garantindo higiene e prevenção de contaminações.
• Gestão de equipe (cozinheiros, auxiliares e atendentes).
• Controle de custos e estoque, evitando desperdícios.
• Educação alimentar, promovendo escolhas mais saudáveis dentro do restaurante.

Coordenadora de Materiais e Patrimônio - Secretária Municipal de São Luis / Hospital da Mulher - São Luís, MA

(2007-05 - 2020-05)

• Monitoramento das rotinas administrativas, garantindo a conformidade com as políticas da empresa e os padrões estabelecidos.
• Coordenação e distribuição das demandas de serviço, visando o atendimento de prazos, a qualidade e produtividade da equipe.
• Facilitação da comunicação entre departamentos, assegurando que informações importantes fossem compartilhadas de forma eficaz.

Especialista - Nutrição clínica, funcional e fitoterápica - Faculdade Estácio de Sá - Laboro

Bacharela - Nutrição - Faculdade Estácio de Sá - São Luis, MA (2016-01)

Tecnólogo - Gestão Hospitalar - Centro Universitário do Maranhão – UniCEUMA - São Luis, MA (2007-01)

Especialista - Saúde Pública - Faculdade Estácio de Sá - Laboro (2010-12)

Técnico - Segurança no Trabalho - Instituto de Capacitação Profissionalizante - ICEP