Abib Sy Thiam

Futur ingénieur en agroalimentaire, je recherche un poste de chef de projet, de manager de production, de planificateur de production ou d'amélioration continue à partir de septembre 2026.

Stagiaire en amélioration des process industriels at Fleury Michon Montifaut Traiteur (2026-03 – Present)

• Coordination des travaux d'aménagement et de rénovation des ateliers
• Participation à l'installation d'un nouveau cuiseur industriel, à la mise en service et à la montée en cadence
• Planification des interventions en collaboration avec la production, la maintenance et la qualité, etc.
• Animation des points d'avancement et communication terrain

Stagiaire en Gestion de Production - Cookie sans allergènes at Freely Handustry (2025-01 – 2025-07)

• Participation à la planification et à l'ordonnancement de la production
• Gestion des stocks et de la traçabilité via ERP
• Participation à l'amélioration continue des lignes

Stage de recherche - Laboratoire de structuration alimentaire at Toronto Metropolitan University (2024-04 – 2024-08)

• Étude de la stabilité thermique et au cisaillement d'émulsions huile-dans-eau
• Réalisation d'essais expérimentaux et traitement statistique des données

Projet tutoré: Dimensionnement d'un atelier de transformation de produits agricoles at La Conserverie Tropicale (2023-11 – 2024-04)

• Élaboration du cahier des charges
• Étude de capacité de production
• Analyse des flux entrants et sortants
• Implantation des équipements
• Réalisation des bilans matière et énergie
• Organisation des espaces de production et du planning de production

Stage technicien – Production et torréfaction de café at Café le Lion (2023-06 – 2023-08)

• Participation aux opérations de la torréfaction
• Suivi des paramètres de torréfaction et contrôle de la qualité des produits finis
• Rédaction du processus standard de production

Responsable de production agricole at Verger du Sahel (2022-02 – 2022-09)

• Planification et suivi des cultures
• Management de l'équipe de production
• Fertilisation et protection des cultures

Elève-ingénieur in Année de spécialisation en Gestion de Production – Polytech Montpellier (2025 – 2026)

Elève-ingénieur in Agroalimentaire – Ecole Supérieure d'Ingénieurs Réunion Océan Indien (ESIROI) (2022 – 2025)

Diplôme d'ingénieur des Travaux en Agriculture in Agriculture – Institut Supérieur de Formation Agricole et Rurale (ISFAR) (2018 – 2022)