Alexis Hervé

Management et formation de l'équipe du bar Leadership dans la création de la carte et des outils nécessaires Participation aux événements et gestion clientèle VIP (Fashion Week, Art Basels, privatisations)

Superviseur Barman at Bar du Bristol, Hôtel Le Bristol (2024-01 – Present)

• Management et formation de l'équipe du bar
• Leadership dans la création de la carte et des outils nécessaires
• Participation aux événements et gestion clientèle VIP (Fashion Week, Art Basels, privatisations)

Barman Senior at Bar du Bristol, Hôtel Le Bristol (2021-01 – 2024-12)

• Envoi des cocktails et gestion complète du comptoir
• Gestion de l'hygiène et des différentes normes
• Gestion des stocks
• Participation à la création de la carte

Commis Barman at Bar du Bristol, Hôtel Le Bristol (2017-01 – 2019-12)

• Apprentissage du service palace français, approfondissement des connaissances en cocktails et spiritueux
• Mise en place du bar et des offices
• Service en salle

Apprentissage et emploi at Barock Café (2015-01 – 2017-12)

bar à cocktails

• Apprentissage du service au bar et en salle
• Apprentissage des cocktails classiques

Mention Complémentaire Barman – CCI Pierre Cointreau (2015-01 – 2016-12)

Certificat d'aptitude professionnelle en service brasserie et café – Haute Follis (2013-01 – 2015-12)

Mécanique matériaux parc et jardin – Narcé (2011-01 – 2013-12)