Elvis Miholic

e suis une personne dynamique et enthousiaste comptant plus de 25 ans d’expérience en tant que maître d’, chef de service et serveur dans différents environnements hôteliers à Dubrovnik (Croatie) et Montréal. J’ai une expérience marquée pour une communication claire et positive avec les clients en différentes langues; je suis une personne d’équipe qui se plait à travailler conjointement avec le personnel hôtelier afin de rencontrer les objectifs attendus. J’ai constamment géré un fort volume de clients dans des situations stressantes tout en maintenant une attitude calme dans un environnement en constante évolution. J’ai une grande expérience du domaine hôtelier et de la restauration.

Langues : Anglais / Français / Croate / Allemand / Italien / Espagnol

Champs de compétence

• Réception de la clientèle
• Disposition des tables
• Manipulation sécuritaire de la nourriture
• Suggestion de repas et de vins
• Transmission de commandes
• Propreté de l’environnement de travail
• Collecte de paiement
• Barista (espresso & cappuccino)

Tâches journalières

• Accueillir les clients et les installer à un endroit à leur préférence
• Présenter les menus et offrir des suggestions
• Servir les consommations, prendre les commandes et les transmettre à la cuisine
• M’assurer de l’exactitude de la commande avant de la présenter aux clients
• Servir les clients et recueillir leurs commentaires pendant et après le repas
• Préparer des consommations tel que demandé
• Informer les clients des spéciaux quotidiens
• Sur demande, expliquer comment les aliments sont préparés
• Retirer les plats et m’assurer que les tables soient desservies correctement
• Sur demande, préparer et servir les commandes spéciales à la table
• Gérer le personnel de service du restaurant et m’assurer que tout fonctionne correctement

Je suis une personne dynamique et enthousiaste

(École de tourisme et de gastronomie), Dubrovnik Croatie