Julieth Mercado

Boulangère diplômée avec expérience en production de pain et pâtisserie spécialisée sans gluten et sans produits laitiers.

Stagiaire en boulangerie et pâtisserie at Boulangerie Cantine Panella (2026 – Present)

• Préparation et cuisson de fonds de gâteaux et biscuits.
• Préparation et emballage de mélanges de farines sans gluten.
• Manipulation de pâtes sans gluten et sans produits laitiers.
• Respect rigoureux des normes d'hygiène et prévention de la contamination croisée.
• Gestion des stocks, étiquetage et rangement.

Production en boulangerie – Boutique-école at École hôtelière Calixa-Lavallée (2025 – 2026)

• Production de pains destinés à la vente.
• Préparation des pâtes, pesées, façonnage et enfournement.
• Organisation et nettoyage du poste de travail.
• Respect des recettes et standards de qualité.

Travailleuse générale at Wendy's Snowdon (2023)

DEP in Boulangerie – École hôtelière Calixa-Lavallée (2026)