Michael Alvaro

Superviseur de production avec une vaste expertise dans l'optimisation des performances de la chaîne de production. Expérience dans la gestion d'équipes jusqu'à 36 personnes. Maîtrise des systèmes JD-Edwards, ADP, KPI et du contrôle qualité. Promoteur d'une culture d'amélioration continue, axé sur l'efficacité, la transparence et l'innovation.

Superviseur de production - Nellson Nutraceuticals Inc

(2021-01 - 2025-12)

• Supervision du mélange jusqu'à la palettisation
• Production Lean Sigma et normes HACCP
• Gestion de 22 à 25 employés par ligne
• Supervision des nettoyages, étiquetage, entrepôt, matières premières
• Réunions quotidiennes, création d'étiquettes (caisse, palette, expédition)
• Utilisation de JD-Edwards, ADP, KPI; validation des cartes de présence

Superviseur de production - Akita Food Anjou

(2018-01 - 2021-12)

• Supervision de 36 employés sur 4 lignes
• Contrôle qualité cuisine, calendrier de production, inventaire
• Coordination avec expédition, commandes, suivi des ingrédients
• Rapports à la direction sur les opérations

Chef pâtissier - Pâtisserie Del Sole

(2012-01 - 2018-12)

• Production de gâteaux et pâtisseries surgelés

Propriétaire / Directeur - Pâtisserie La Table Douce (gros)

(2011-01 - 2012-12)

• Supervision production (pains, pizzas, gâteaux), achats, qualité, service client

Chef pâtissier - Col-Fax (vente en gros & boulangerie)

(2009-01 - 2011-12)

• Production (gâteaux, viennoiseries), inventaire, commandes

Propriétaire / Directeur - Boulangerie & Pâtisserie La Concorde

(2002-01 - 2009-12)

• Gestion complète (production, achats, inventaire, qualité, clients)

Dessinateur Architecte - Collège Technique de Montréal

Pure & Applied Science - Dawson College