Experienced Cook and Chef de Partie
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Experienced cook and chef de partie with over 10 years of experience in restaurants, catering, and hospitality. Expertise in gastronomic cuisine, high-volume production, sous vide cooking, workstation management, and compliance with HACCP/MAPAQ standards.
Chef de Partie - Le Pégase - Montréal
(2022-09)
Cook - Le Living Room - Montréal
(2021-09 - 2022-09)
Chef de Partie - Chez Lévêque - Montréal
(2020-09 - 2021-09)
Grill Cook - Piripiri - Montréal
(2018-09 - 2020-09)
Senior Chef de Partie - Royal Golden Tulip 5*
(2018-05 - 2018-09)
Senior Chef de Partie - Kiotori
(2017-12 - 2018-05)
Chef de Partie - The Kitchen
(2014-12 - 2017-12)
Chef de Partie - L'Fassi Traiteur
(2010-12 - 2014-12)
Internship - Palace d'Anfa Hôtel 5*
(2015-04 - 2015-12)
Internship - Shore Club
(2015-03 - 2015-04)
Diploma - Culinary Technician - ISHR Casablanca Polo (2013-09 - 2015-06)
Baccalaureate Level (2012-09 - 2013-06)
