Stevens Jacob

Professionnel de la restauration polyvalent et leader naturel, cumulant une expérience en gestion de cuisine à haut volume (400 à 1200 couverts). Expert dans l'utilisation d'équipements spécialisés et reconnu pour ma capacité à mobiliser des équipes vers l'atteinte d'objectifs ambitieux.

Cuisinier 3 at Sodexo (2020-01 – 2021-12)

• Assurer la cuisson des produits pour les déjeuners de type américain/canadien pour un volume de 400 à 1200 personnes.
• Préparer les mises en place pour le lendemain en respectant les standards de salubrité.

Sushiman at Yuzu / Nicky Sushi (2018-01 – 2020-12)

• Monter et préparer le service de traiteur ainsi que les commandes pour le restaurant.

Aide-cuisinier / Pâtissier at Rebec Parent (2016-01 – 2018-12)

• Aider au maintien de la propreté des lieux et participer à la préparation du service.

Aide-cuisinier / Pâtissier at Rebec Parent (2012-06 – 2015-08)

Superviseur at Tim Hortons (2015-01 – 2016-12)

• S'assurer de la productivité de la franchise et du respect des standards de l'entreprise.

Diplôme d'études secondaires (DES) – École forestière de La Tuque (2010-12)