Alexia Mamczak

Je souhaite mettre en avant mes compétences professionnelles telles que la communication, le déroulement du service, ainsi que la démarche commerciale, dans l'objectif de servir et de guider au mieux la clientèle.

Chef de rang restaurant at The Grill Genève aéroport (2026-03 – Present)

Vendeuse restauration/serveuse restaurant at Migros Chêne Vert et restaurant Frescotto (2024-03 – 2026-02)

Chef de rang restaurant at The Grill Genève Aéroport (2022-12 – 2024-02)

Responsable de salle at Hôtel Restaurant Grichting Leukerbad (2022-05 – 2022-10)

• Ouverture/fermeture du restaurant
• Réalisation du petit déjeuner
• Mise en place du restaurant
• Accueil/service des clients
• Prise d'un rang seule lors de grands services tels que les concerts, salon de l'auto, ou autres événements
• Conseils en accord mets/vins
• Encaissements
• Comptage de caisse en fin de journée
• Impression des rapports
• Service au bar
• Réalisation de banquets

Chef de rang restaurant at The Grill Genève Aéroport (2018-02 – 2022-04)

• Mise en place du restaurant
• Commandes de boissons chez le fournisseur
• Production de la carte des mets avec le chef
• Accueil de la clientèle
• Service
• Conseils en accord mets/vins
• Encaissements
• Marketing
• Formation du personnel de salle

Extras at Pizzeria Al Volo (2020 – 2022)

• Mise en place du restaurant
• Accueil des clients
• Service
• Conseils accord mets/vins/chocolats
• Mise en place vitrine sucré salé
• Réalisation de petite restauration chaude et froide
• Vente boutique
• Encaissements
• Ouverture/fermeture du restaurant

Extras at Martel chocolaterie (2020 – 2022)

Missions intérim at Palexpo (2016-10 – 2017-01)

Missions intérim lors de différents salons (horlogerie, hippique)

Chef de rang at Wine & Beef Lévrier (2015-09 – 2016-09)

Baccalauréat professionnel et BEP in Commercialisation et service en restauration – Lycée François Rabelais Dardilly

Brevet des collèges – Lycée/collège International Ferney Voltaire

Stage obligatoire – Auberge des Chasseurs (2015-05-12 – 2015-06-05)

Stage obligatoire – Restaurant la Villa (2014-11-24 – 2014-12-19)

Stage obligatoire – Restaurant le Pirate (2014-01-20 – 2014-02-14)

Stage obligatoire – Relais et château au Jivahill (2013-06-03 – 2013-07-04)

Stage obligatoire – Hôtel de France (2012-02-06 – 2012-02-10)