Saucier/Sous chef - Husi Bierhaus - Postgasse 3, 3800 Interlaken
(2023-02 - 2026-04)
Ich war stellvertretend verantwortlich und habe das Küchenteam größtenteils geleitet. Ich habe den Großteil der Bestellungen für die Küche übernommen und war verantwortlich für die Lebensmittelkontrolle und Restaurantbestellung.
Saucier - Des alpes
(2026-03 - 2026-05)
- Zubereitung von Saucen, Fonds, Bratensäften und Reduktionen nach Restaurantstandards
- Leitung der Saucier-Station während arbeitsreicher Servicezeiten
- Unterstützung bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch und warmen Hauptgerichten
- Einhaltung von Sauberkeit, Lebensmittelsicherheit und Küchenorganisation
- Zusammenarbeit mit Köchen und Küchenpersonal zur Sicherstellung eines reibungslosen Services
- Kontrolle der Zutatenqualität und Minimierung von Lebensmittelabfällen
Logistikmitarbeiter - Dominos - R. Cidade de Setúbal 2 Zona Industrial, 2660-020 Frielas, Portugal
(2021-06 - 2022-06)
- Kommissionierung und Vorbereitung von Bestellungen für mehrere Restaurantstandorte innerhalb derselben Kette unter Gewährleistung von Genauigkeit und pünktlicher Lieferung
- Bedienung von Gabelstaplern zum sicheren Transport, Beladen und Organisieren von Waren im Lager
- Verwaltung des Warenflusses, einschließlich Bestandsauffüllung und sachgemäßer Lagerung von Produkten
- Überprüfung des Bestellinhalts anhand von Packlisten zur Sicherstellung hoher Genauigkeitsstandards
- Aufrechterhaltung eines sauberen und organisierten Arbeitsplatzes gemäß Sicherheits- und Hygienevorschriften
- Zusammenarbeit mit Teammitgliedern zur Erreichung täglicher Verteilungsziele und Fristen
- Einhaltung aller Sicherheitsvorschriften beim Umgang mit Geräten und Materialien
Administrator - Asgaard, Consultoria e Gestão em Electrónica e Informática, Lda. - Av. Jaime Cortesão 32, 1495-138 Algés, Portugal
(2020-02 - 2021-01)
- Verwaltung der täglichen E-Mail-Korrespondenz, zeitnahes und professionelles Beantworten von Kunden- und internen Anfragen
- Überwachung von Lager- und Bestandsmanagement zur Sicherstellung einer genauen Nachverfolgung und Verfügbarkeit von Produkten
- Durchführung regelmäßiger Produktinspektionen und Qualitätsprüfungen zur Einhaltung von Unternehmensstandards
- Durchführung von Gerätetests und Fehlersuche zur Überprüfung der Funktionsfähigkeit vor der Verteilung oder Nutzung
- Unterstützung bei Aufgaben im Finanzmanagement, einschließlich Ausgabenverfolgung, Verwaltung von Unterlagen und Unterstützung von Budgetierungsprozessen
- Pflege geordneter Dokumentation und administrativer Unterlagen für einen effizienten Arbeitsablauf
- Koordination mit verschiedenen Abteilungen zur Sicherstellung reibungsloser betrieblicher Prozesse
- Identifizierung und Meldung von Unstimmigkeiten in Lagerbeständen, Produkten oder Finanzunterlagen zur Verbesserung von Genauigkeit und Effizienz
Commis chef - Hotel white lisboa - Av. da República 9, 1050-185 Lisboa, Portugal
(2019-01 - 2020-01)
- Begrüßung von Gästen und professionelle Erstanlaufstelle zur Sicherstellung eines positiven Kundenerlebnisses
- Effiziente Verwaltung von Ein- und Auscheckvorgängen sowie Bearbeitung von Reservierungen und Zimmerzuweisungen
- Beantwortung von Gästeanfragen per Telefon, E-Mail und persönlich mit präzisen Informationen und Unterstützung
- Abwicklung von Zahlungen, Rechnungsstellung und Bargeldtransaktionen mit Genauigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Catering-Vorbereitung
- Garde-manger-Station
Grillardin - Galus come restaurant
(2020-02 - 2020-04)
- Leitung der Grillstation und Zubereitung hochwertiger Grillgerichte in einer schnelllebigen Küche
- Sicherstellung von Konsistenz, Timing und Präsentation während des Services
- Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards und gepflegte Mise en place
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade zur Unterstützung eines reibungslosen Betriebs
