Motiviert
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v WSET-Zertifiziert – Level 2 in der Herstellung und Einsetzung von Spirituosen v BarSmarts Professional zertifiziert – klassische Getränke herstellen und servieren v Zertifiziert von der Prüfungskommission G1/GWG in der Lebensmittelhygiene und Suchtprävention v Führungskompetenz und in der Lage, andere zur Höchstleistung zu motivieren v Stark in der Kalkulation und der gewinnbringenden Preisgestaltung v Belastbare, kommunikationsstarke Persönlichkeit mit einem dienstleistungsorientierten Fokus v Wertschätzender, respektvoller Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden v Selbstständige, mitdenkende und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
05.2015 – heute SV (Schweiz) AG, Dübendorf - (diverse Einsätze auf Abruf)
· Service und Bankett Profi
· Gästebedienung und –betreuung im Tages- und Abendservice
· Zubereitung von Cocktails und Kaffeespezialitäten
05.2023 – 02.2024 Sheraton Hotel, Zürich
· Verantwortlich für die Organisation der Bar Nuovo und Serviceabläufe
· Zuständig für den Verkauf und die Qualität der Serviceleistung
· Führung, Betreuung und Schulung der Mitarbeitenden
· Erstellung von Schicht- und Tagesabschlüssen
· Kreative Erstellung und Zubereitung der Cocktail- und Getränkekarte
01.2023 – 04.2023 Gastro ZH Holding AG (Nightlife Restaurant Baby Burger & Bier), Kloten
· Operative Leitung
· Einarbeitung neuer Mitarbeitenden
· Bestellaufnahme und Getränkezubereitung
07.2019 – 12.2022 SV Hotel AG (Renaissance Zürich Tower Hotel), Zürich
· Betreuung von Mitarbeitenden und Lehrlingen
· Beratung und Betreuung der Gäste
· Zubereitung von Cocktails und Kaffeespezialitäten
· Organisation, Aufbau und Betreuung von Apéros
· Inkasso sowie Verbuchung der Kasse und Tagesabrechnungen
11.2016 – 07.2019 SV Group & SV Schweiz AG (Dine & Shine, ZH/ Güterhof, SH/ Halle 662, ZH u.a.)
· Gästebedienung, Beratung und Betreuung im Tages- und Abendservice
· Zubereitung von Cocktails und Kaffeespezialitäten
· Organisation, Aufbau, Service und Betreuung von Apéros und Banketts
· Inkasso sowie Verbuchung der Kasse und Tagesabrechnungen
· Mise en Place für den Servicebereich
05.2015 – 07.2016 Stars and Stripes, Glattpark (Opfikon)
· Gästebedienung und –betreuung im Tages- und Abendservice
· Erstellen der Mise en Place für den Servicebereich und Gruppen-Events
· Wöchentliche Kreation eines Cocktails
· Führen und Verbuchen der Servicestation mit Inkasso
2023 BarSmarts Basic & Professional – Pernod Ricards USA, Zürich
2019 WSET Level 2 Award in Spirits – WSET School, London
2017 F&B – Kalkulation und Preisgestaltung – Gastgewerbeverband, Zürich
2012 Gastro-Unternehmerausbildung G1 – GWG-Gastronomiefachschule, St. Gallen
