Küchenchef, Sous Chef, Abteilungsleiter
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Mit über 32 Jahren Berufserfahrung als Koch verfüge ich über ein breites kulinarisches Wissen sowie vielseitige praktische Erfahrung im In- und Ausland.
In 11 Jahren Selbstständigkeit, umfasst Catering für Veranstaltungen mit bis zu 2500 Gästen, Einsätze als Küchenchef-Ablöse sowie Tätigkeiten als Mietkoch bei Grossanlässen, bei denen ich auch Verantwortung für einzelne Küchenbereiche und Abteilungen, beispielsweise in der Produktion, übernehme.
Zu meinen Stärken zählen Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Kreativität, Flexibilität sowie Führungserfahrung. Ich arbeite effizient, strukturiert und behalte auch in hektischen Situationen den Überblick. Sowohl selbstständiges Arbeiten als auch die Zusammenarbeit im Team gehören zu meinen Stärken.
Mit mir erhalten Sie einen vielseitigen, belastbaren und engagierten Koch, der gerne Verantwortung übernimmt und zum Erfolg eines Unternehmens beiträgt.
Gerne überzeuge ich Sie in einem persönlichen Gespräch von meiner Motivation und Erfahrung.
Bei der Gamma Holding war ich verantwortlich für die Küchenproduktion und Vorbereitung von Grossveranstaltungen im Theatercasino sowie für die Produktionsküche bei internationalen Winter-Events. Dazu gehörten unter anderem der Spengler Cup, das World Economic Forum, der Snow Polo World Cup St. Moritz, das White Turf sowie Biathlon-Veranstaltungen in Lenzerheide.
Zusätzlich war ich bei exklusiven Veranstaltungen in renommierten Betrieben wie dem Haute und dem Zunfthaus zur Safran für die Fertigstellung der Gerichte zum Einsatz.
Die weiter Bildung zum Koch Ausbildner
