Serge Grigorieve

• Préparation de plats chauds sous la supervision du chef, selon les recettes et les normes de qualité.
• Nettoyage et découpe des fruits et légumes, ainsi que préparation de salades fraîches et variées.
• Utilisation sûre d'équipements professionnels (fours, coupe-légumes, mixeurs, etc.) et de robots culinaires.
• Préparation des aliments en mode brouillé/flux libre:
• Service client direct, contrôle des portions, maintien de la propreté de la chaîne d'approvisionnement.
• Réception, contrôle et stockage des marchandises conformément aux procédures internes et aux normes d'hygiène et de traçabilité.
• Respect des normes HACCP et des procédures de gestion des déchets alimentaires.

Depuis dix mois, j’ai travaillé dans différents environnements de restauration en Suisse, notamment dans une cafétéria, un EMS, et un restaurant d’entreprise. Ces expériences m’ont permis de développer des compétences spécifiques à la restauration collective.

Mon dernier stage a eu lieu en juin-juillet 2025. Stage d'assistant de cuisine au restaurant du groupe Compass, laboratoire pharmaceutique Merck, Fenil-sur-Corsier

Fort de plusieurs stages en Suisse et d’une expérience en cuisine en Ukraine, je suis motivé, rigoureux et disponible immédiatement. J'ai un permis de séjour et un permis de travail de catégorie S. Je parle le français à un niveau A2 - B1.