Sergio Piller

Cuisine : techniques culinaires, création de menus et des cartes, dressage Management : encadrement d'équipe, organisation du service, communication active avec les responsables de service Gestion : stocks, commandes, maîtrise des coûts

CHEF DE CUISINE - LE NOUVEAU MONDE - Fribourg

(2025-04)

• Cuisine : techniques culinaires, création de menus et des cartes, dressage
• Management : encadrement d'équipe, organisation du service, communication active avec les responsables de service
• Gestion : stocks, commandes, maîtrise des coûts
• Événementiel : Maîtrise de préparation d'apéritif-s sur mesure lié-s à un service événementiel
• Hygiène : Maîtrise des normes HACCP, sécurité alimentaire et sécurité au travail (cuisine)
• Qualités : rigueur, créativité, réactivité, esprit et gestion d'équipe, communication active

CHEF DE CUISINE - CAFÉ DE LA MARIONNETTE - Fribourg

(2024-05 - 2025-01)

CUISINIER - L'AIGLE NOIR - Fribourg

(2021-05 - 2024-04)

AIDE PAYSAGISTE - LAUPER SA - Grolley

(2020)

DÉMÉNAGEUR - ROCCO DÉMÉNAGEMENT ET NETTOYAGES - Fribourg

(2014-01 - 2018-12)

MAGASINIER - DENNER SA (CENTRE DE DISTRIBUTION) - Schmitten

(2011-01 - 2012-12)

MENUISIER-CHARPENTIER - DIVERS EMPLOYEURS - Fribourg/Guin

(2010-01 - 2011-12)

SERVEUR - CRÊPERIE SUCRÉSALÉ - Fribourg

(2009-01 - 2010-12)

MAGASINIER - MIGROS - Genève

(2008-01 - 2009-12)

Formation Agent Marly Sympa - Commune de Marly (2017 - 2018)

Préapprentissage ASE - Animation socio-culturelle - Marly (2015 - 2016)

Préapprentissage menuisier-charpentier - Atelier ABC (2006 - 2007)