Simone Engelhardt
Gastgeberin und Köchin mit Hand und Herz
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Über
Leidenschaftliche Allrounderin mit Erfahrung in Küche, Administration und Teamleitung. Strukturiert, engagiert und stets bereit, Verantwortung zu übernehmen und Menschen mit Herz zu unterstützen.
Berufserfahrung
Duale Studentin (BWL & F&B Management) bei Barcode Union GmbH
– Mitarbeit in Verwaltung, Küche und Eventorganisation
– Kundenservice, Büroorganisation, Veranstaltungsplanung
Teamleiterin F&B Assistentinnen bei Genuss & Harmonie Gastronomie GmbH
– Personalführung & Einarbeitung
– Projekt- und Prozessorganisation
– Kassensysteme, Gebäudeverwaltung, Grafikdesign
Ausbildung zur Köchin (mit Zusatzqualifikation für vegane/vegetarische Küche)
– à la carte, Bankett, klassische & internationale Küche
– HACCP, Lagerhaltung, Mise en Place
Köchin im Kongresshaus Zürich & Tertianum AG
– Gemeinschaftsverpflegung & gehobene Gastronomie
– Qualitätskontrolle, Teamarbeit, selbstständiges Arbeiten
Praktika in Eventgastronomie & Hotellerie
– Unterstützung in Planung, Kundenkontakt & Administration
– Einblicke in Logistik, Einkauf & Abrechnung
Ausbildung
Duales Studium in Betriebswirtschaft & Food & Beverage Management (B.A.)
Internationale Berufsakademie / Barcode Union GmbH, 2015–2018
Verbindung von Theorie und Praxis in Betriebsführung, Personalmanagement, Organisation und Gastronomie
Erfahrung in Verwaltung, Kundenservice, Eventplanung und Küchenbetrieb
Ausbildung zur Köchin mit Zusatzqualifikation vegetarisch/vegan
Berufsschule B3 / Sunflower Management GmbH & Co. KG, 2022–2024
Klassische, moderne und internationale Küche (à la carte und Bankett)
Schwerpunkt auf HACCP, Lagerhaltung, Mise en Place und ernährungsbewusste Küche
