DIRECTRICE DE RESTAURANT - QUICK - ETREMBIERES
(2026-01)
- CA prévisionnel 8 000 000 - 65 salariés
- Ouverture de restaurant
- Superviser l'exploitation quotidienne du restaurant
- Recrutement
- Analyser les performances financières et élaborer des budgets
- Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité
- Mettre en place des stratégies de marketing et de visibilité
- Contrôler la gestion des stocks et des approvisionnements
- Optimiser la satisfaction client et maintenir un service de qualité
- Gérer le personnel et assurer leur formation continue
- Analyser les ventes et élaborer des rapports de performance
DIRECTRICE DE RESTAURANT - KFC - LYON
(2025-08 - 2026-01)
- CA 4 500 000 - 18 salariés
- Superviser l'exploitation quotidienne du restaurant avec efficacité
- Recruter, sélectionner et fidéliser une équipe performante
- Analyser les performances financières et élaborer des budgets
- Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité
- Mettre en place des stratégies de marketing et de visibilité
- Contrôler la gestion des stocks et des approvisionnements
- Optimiser la satisfaction client et maintenir un service haut de gamme
- Gérer le personnel et assurer leur formation continue
- Analyser les ventes et élaborer des rapports de performance
MANAGER - POPEYES FRANCE - LYON
(2023-08 - 2025-08)
- CA RESTAURANT ET DK - CA 6 600 000 euros - 75 salariés
- Ouverture de site
- Gestion Opérationnelle, administrative et financière d'une unité
- Recrutement
- Expertise digital
DIRECTRICE DE RESTAURANTS - LA BROCHE - LYON
(2023-01 - 2023-08)
- 2 unités dont 1 de nuit - CA 2 200 000 euros - 42 salariés
- Gestion opérationnelle, administrative et financière de 2 unités
- Développement de la marque
- Gestion partenariat et fournisseurs
CRÉATRICE ET GÉRANTE - NOE - VILLEURBANNE
(2021-11 - 2022-12)
- CA annuel 1 000 050 euros - 1 salarié
- Création et développement de concepts
- Gestion opérationnelle, administrative et financière de l'entreprise
GERANTE - SARL MELPHI - TOURNUS (71)
(2007-05 - 2010-11)
- CA annuel 750 000 euros - 1 employé
- Gestion opérationnelle, administraive et fiinancire
SUPERVISEUR - PAPAJOHN'S - LYON
(2018-07 - 2021-08)
- CA annuel 8 300 000 euros
- Supervision de 5 unités - 100 personnes
- Suivi opérationnel, administratif et financier des unités
- Ouvertures de site ; déploiement digital
- Mise en place de la stratégie commerciale
DIRECTRICE DE MAGASIN - PIZZA HUT - LYON
(2016-09 - 2018-07)
- CA annuel 1 900 000 euros - 19 salariés
- Gestion opérationnelle, adminitrative et financière
- Recrutement
FONDATRICE ET CEO - SARL PERRET GAILLARD - MONTÉLIMAR
(2011-11 - 2016-05)
- 2 établissements - CA annuel 2 350 000 euros - 33 employés
- Création de marque et développement commercial
- Marketing
- Gestion opérationnelle, administrative et financière
