Grasse Assie
CUISINIER(ÈRE) DIPLÔMÉ(E)
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À propos
Jeune professionnel(le) diplômé(e) en cuisine, passionné(e) par les arts culinaires et désireux(se) de mettre en pratique mes compétences acquises au sein de votre établissement. Rigoureux(se), créatif(ve) et motivé(e), je suis prêt(e) à m'investir pleinement pour offrir une expérience gastronomique de qualité.
Expérience
CUISINIER(ÈRE) at Hôtel Le Refuge (2024-05 – 2024-09)
- Élaboration des menus et préparation des repas au quotidien
- Gestion des stocks et approvisionnements en cuisine
- Respect des normes d'hygiène HACCP et de sécurité alimentaire
STAGE · CUISINIER(ÈRE) at Hôtel Le Refuge (2024-02 – 2024-03)
- Découverte du fonctionnement d'une brigade hôtelière
- Participation à la préparation des plats chauds et froids
STAGE · CUISINIER(ÈRE) at Hôtel La Vallée (2023-06 – 2023-09)
- Préparation et dressage des plats pour le restaurant
- Maîtrise des techniques de cuisson et de découpe
- Travail en équipe en brigade de cuisine
Formation
BT EN CUISINE in Cuisine – ISTCJF de Bonoua (2025)
BREVET D'ÉTUDE DU PREMIER CYCLE (BEPC) – Collège Jésus Marie de Bonoua (2022)
CERTIFICAT D'ÉTUDES PRIMAIRES ÉLÉMENTAIRES (CEPE) – EPP Ahoussi Ahoulou 1 (Bonoua 2) (2017)
