Andrés Molinari

Agente y gestor de negocios, Jefe de proyectos.

Talento

Curicó, CuricóMiembro desde 5 de noviembre de 2024

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Sobre mí

Soy una persona muy responsable, dedicada y comprometida con los desafíos y proyectos que represente el cargo. Profesional con experiencia demostrada en el ámbito educacional, gastronómico, inmobiliario y comercial. Capacidad en manejo de equipos, buen liderazgo y motivador.

Disposición y entrega al momento de cumplir los objetivos. Dentro de mis fortalezas está liderar equipos desde sus inicios ya sea reclutando, formando, capacitando y guiando con el fin de posicionar a la empresa, personal y sus colaboradores en el podio de los objetivos individuales y colectivos.

Experiencia

2024 Coordinador equipo Talents: Reclutamiento de equipo, capacitación gestión y apoyo de asesores. Revisión de cartera de clientes, análisis de llamados y formación de script.

2023 - 2024 Independiente, Jefe de operaciones y Gestor de Negocios, Handyman Cleaning & Solutions, empresa de mantenciones generales para el hogar empresas y oficinas.

2023 Ejecutivo ventas, Talent S.A

2018 -2023 Jefe de Proyecto, “Altos de Culenmapu, Vichuquén” y “La Toscana de Quilico, Hualañé”. Inmobiliaria Office Hunter, Origen. Santiago.

Funciones y logros:

Ingreso a la empresa inmobiliaria en el año 2018 como vendedor de parcelas. El mismo año fui ascendido a Jefe de proyecto donde se destacó mi trabajo en equipo y liderazgo creando además nuevas estrategias de venta y como resultado final se destacan excelentes ventas, incluso en pandemia. Por otra parte, cuento con experiencia en manejo de equipos, administración y desarrollo de proyectos.

2018 Gestor de negocios Inmobiliaria, Office Hunter.

2017-2018 Chef y Administrador restaurant Origami, Restaurant La Castellana y Eventos, Hotel La Castellana, Fosdinovo, La Toscana, Italia.

Funciones y logros:

Como Chef de cocina, Instructor certificado de la ACF, miembro de la academia del Paraná Brasil, Ristoword Italia y Ex miembro de la Academia Culinaria de Francia, y con más de 15 años de experiencia en rubro se me invita a Italia a ser parte de éste gran equipo donde asumo como chef de la Cocina en los 3 restaurantes del Hotel ejerciendo como cocinero, creador de menús y encargado de la administración y control del área gastronómica.

(Cocinas Origami, Eventos, Restaurante).

2017 Productor de eventos, Mayor Domus, Curicó.

2017 Docente Área gastronómica Inacap, Curicó

2016 Relator curso de capacitación elaboraciones básicas culinarias, 100 hrs. Infoland S.A.

2016 Relator curso de capacitación programa Más Capaz, Murillo&Partners Ltda. 180 hrs cronológicas.

2011-2016 Instituto Profesional La Araucana, sede Osorno,

Catering y Eventos.

-Yo Chef tu Chef, eventos (2011-2015) (1000 Pax)

-Cena Multicultural Hotel Sonesta 2011 (500 Pax)

-Cena Osorno bajo las Estrellas 2013 (500 Pax)

-Chef encargado Coffe Break (500 pax)

Intervenciones Gastronómicas

-Paila huevos azules 2011-2016 Record Guinness

-Osornobuco

-Festival de la Leche y la Carne Osorno.

Entre otros.

2011-2016 Instituto Profesional La Araucana, sede Osorno

Cargo: Chef Instructor

Función: - Docente de áreas: pastelería – repostería – panadería

Docente de talleres de formación laboral y bodega y mise an place
Docente Cocina Chilena y regional.
Cocina temática e internacional
Profesor tutor proceso de práctica profesional
Docente a cargo de exámenes de título
Docente área gastronómica general.
Miembro de la Comisión de evaluación y Jurado

2014 Colegio Vygotsky, Curicó

Chef Instructor, Taller de cocina saludable y entretenida.

2011 Relator cursos de cocina saludable

-Municipalidad de San Pablo

2011 Periodista Gastronómico, Revista Turismo de Chile.cl

2009-2010 Empresario Gastronómico, Curicó

Cargo: Chef ejecutivo, empresa de Servicios Gastronómicos Molinari Ltda.

Función: Administración y gerencia de restaurant “Tablas Restobar”

2009-2010 Viña Santa Hortensia

Cargo: Chef ejecutivo de eventos

Función: Productor de eventos

2005- 2008 Casa Azul, Ñuñoa Santiago

Cargo: Sub Chef - Chef

Función: Elaboración de platos fríos y calientes.

Administración de cocinas, cuarto frío y caliente.
Elaboración cartas menú
Encargado de compras y abastecimiento.
Encargado Coffe Break, Cepal, Santiago.

2004 Hotel Ritz Carlton, Santiago

Cargo: Encargado cuarto frío, Cocina Adra, Wine 365

Función y logros:

Elaboración de platos fríos y calientes cocina Adra y eventos.

Inicio mi practica laboral en el Hotel Ritz Carlton, donde me desarrollo como cocinero en la cocina "Adra" del hotel. Mi entusiasmo por pertenecer al hotel más importante del mundo y constante compromiso me permite quedar como part time, logrando crecer y junto con ello aumentar mis conocimientos respecto al rubro que sienta una de las bases de mi futuro en el área.

Antes de esta fecha desarrollé actividades en Viña del Mar relacionadas con el rubro en Marbella Resort, Casino de la Armada de Chile, Gendarmería de Quillota.

2003 Gendarmería Quillota, V región

Cargo: Productor de eventos

Función: Elaborar y ejecutar eventos.

2000 Chef Privado, Götemburgo, Suecia.

Familia Steen Plaza.

1998-2000 Agente de ventas y Jefe de convenios, Finandes (Bco. Edwards) y Credichile (Bco. Santiago) Curicó.

Función y logros:

En éste periodo desarrollo actividades vinculadas al área de venta de intangibles, créditos y convenio con empresas para introducir al mercado el pago de rentas con tarjetas cuenta vista y descuento por planilla a diferentes empresas y entidades comerciales donde adquiero conocimientos del área comercial que sin duda aportan en mi desarrollo profesional.