Ashley Michell

Ingeniera en química industrial

EXPERIENCIA LABORAL

Enero 2021 – Febrero 2023 Sushi Palm

Cargo: Socia y administradora 

Funciones: Administración del restaurant, las que contempla las siguientes funciones: Apertura y cierre del local, control de ingresos y egresos, control y gestión administrativa de software y plataformas, relación directa con clientes y proveedores, administración de personal a cargo.

Posicionamiento y visibilidad de la marca, crecimiento de indicadores (kpi), y lograr establecer un equipo de trabajo altamente competitivo.

Octubre 2018 – Agosto 2020 Cial alimentos 

Cargo: Analista de laboratorio 

Desempeño y logros: Análisis de control de calidad de alimentos.

Funciones: Se desempeña como encargada de realizar los análisis físico-químicos (peróxidos, nitritos, grasa, proteínas, humedad, entre otros), de ambas plantas productivas, asegurándose que estos cumplan con los estándares de calidad ya sea para la utilización de una materia prima o bien la liberación de un producto, realiza también estudios de vida útil, análisis sensorial, manejo de análisis microbiológicos y utilización de equipo vidas, participa en la supervisión de aseo industrial teniendo la responsabilidad de liberar líneas para comenzar la producción de acuerdo a los estándares de higiene y seguridad de la compañía.

Octubre 2016 – Septiembre 2018 Qualified

Cargo: Supervisora de laboratorio

Desempeño y logros: Análisis de control de calidad de alimentos

Funciones: Encargada de la implementación del área de química en Santiago, elaboración de metodologías en base a normas nacionales e internacionales, creación de planillas de trabajo. Supervisión y reformulación de metodologías de análisis y planillas de trabajo en Concepción. Gestión de calidad del área de química para el logro de acreditación A2LA en ambas sucursales.

Validación de metodologías en las diferentes matrices trabajadas, tanto en alimentación humana como animal, participando en procesos interlaboratorios obteniendo resultados satisfactorios.

EDUCACION

Centro educacional: Instituto Profesional INACAP 2008 – 2013

Grado académico: Ingeniero en Química Industrial.

Tesis de título:Estudio de la presencia de nitratos y amoniaco en aguas naturales y potables. Obtiene nota 7,0 de aprobación con distinción máxima.

Duoc UC – Aguas Andinas S.A. Octubre – Noviembre 2013: Diplomado en operación de plantas de tratamiento de agua.

Producción de agua potable y depuración de aguas servidas.