Bastian Rojas Barraza

Ingeniero en Alimentos con sólida formación en aseguramiento de calidad en la industria de bebidas y alimentos. Posee conocimientos en FSSC 22000, ISO 22000, RSA, BPM y dominio de ISO 9001 y HACCP. Actualmente cursa un Diplomado en Gestión Integrada y la formación de Auditor Líder (SGI), orientando su labor a la mejora continua y al cumplimiento normativo.

Compañía Pisquera de Chile S.A. (CCU) - Coordinador de Calidad (01/2025 - 08/2025)

Verificó especificaciones de insumos y sostuvo 90% de conformidad; lideró la revisión del SGC y planes CAPA, logrando una reducción del 15% de NC internas. Validó mediciones operacionales y limpieza en línea, elevando la eficiencia en 10%. Controló equipos críticos de envasado/elaboración con >85% de disponibilidad.

Registró y dio seguimiento a NC en SAP QM, mejorando en 20% la trazabilidad y los tiempos de respuesta. Diseñó y ejecutó capacitaciones en BPM para fortalecer el cumplimiento en piso.

Viña Francisco de Aguirre S.A. (CAPEL) - Asistente de Calidad (02/2024 - 04/2024) Practica Profesional

Apoyó la implementación y el mantenimiento de ISO 9001 y FSSC 22000; colaboró en auditorías internas/externas y verificación documental. Actualizó HACCP, PPR y PPRO; monitoreó procesos para detectar desviaciones y proponer mejoras. Supervisó BPM y apoyó inducciones/capacitaciones al personal.

• Ingeniero en Alimentos y Licenciado en Ciencia de los Alimentos, Universidad de La Serena (2018–2024). 
• Diplomado en Gestión Integrada de Calidad, Seguridad y Medio Ambiente, Universidad de Chile (en curso, 04–10/2025). 
• Auditor Líder en Sistemas de Gestión Integrados, SGS (en curso).