Carlos Egaña torres
Técnico en Gestión de Calidad Industrial
Sobre mí
Soy técnico en Gestión de Calidad Industrial, con 16 años de experiencia en la industria alimentaria.
Experiencia liderando equipos de trabajo, monitoreo e inspección, recopilación y análisis de datos, análisis de causas y propuestas de mejora en procesos productivos. Manejo de sistemas de aseguramiento de calidad como HACCP, BRCGS, GLOBAL GAP y Código Sustentable de Vinos de Chile.
Experiencia
Coordinador de Calidad - Quelen Fruit
(2024-10 - 2026-02)
- Temporada 1: Coordinar y supervisar actividades de inspectores de calidad en distintas etapas del proceso de packing.
- Supervisión en especies como cerezas, ciruelas, duraznos, nectarines, manzanas y peras.
- Temporada 2: Aseguramiento de Calidad en BRCGS y HACCP. Elaboración y control documental, trazabilidad, auditorías internas, gestión de no conformidades y reclamos, verificación de procedimientos operacionales y control de análisis multirresiduos y microbiológicos conforme a requisitos de clientes.
Jefe de Producción - JPM Exportaciones Ltda.
(2021-05 - 2023-10)
- Coordinación de producción, almacenamiento y despacho.
- Implementación de mejoras continuas y mantenimiento preventivo.
- Desarrollo de proyectos y optimización de recursos.
Asistente de Aseguramiento de Calidad - Baron Philippe de Rothschild
(2016-09 - 2021-04)
- Coordinador de sistemas de certificación Global GAP, HACCP, Código Sustentable y BRC.
Supervisor de Calidad - David del Curto S.A.
(2012 - 2016)
- Supervisión de procesos de post cosecha y packing.
Control de Calidad - David del Curto S.A.
(2007 - 2012)
- Control de calidad en procesos de post cosecha.
Educación
Técnico - Gestión de Calidad Industrial - Instituto Profesional La Araucana
Técnico de Nivel Medio - Agrícola - Colegio Agrícola Los Guindos
Ingeniería - Administración de Empresas, mención Control de Gestión y Finanzas - Universidad Gabriela Mistral (2024)
