Carolanne Lagos

Experiencia laboral en área gastronómica, desempeñando principalmente los cargos de producción, plancha, elaboración de platos e higiene de alimentos y cocina general. Manejo de conocimiento en el área de cocina internacional, preparación de sándwiches, salsas y tipos de cortes.

Con conocimiento en el área de atención al público.

Antecedentes laborales.

Febrero 2022 a septiembre 2022, ayudante de cocina en Thai box y american box”. 

• Elaboración de platos en cuarto caliente y plancha (platos thai y hamburguesas),
• Producción (mise en place),
• Aseo e higiene del local.

• producción (mise en place), 
• cuarto frío (elaboración de paltos fríos) y repostería
• Aseo e higiene de local.

• producción (mise en place), 
• elaboración de sushi y comida asiática,
• cuarto frío y coperia.

• Cocina,
• Labores de aseo en el hogar.

• Labores de aseo en el hogar,
• Cuidado de la menor.

• Atención al cliente y caja,
• Inventario y reposición de productos,
• Higiene y limpieza del local.

Experiencia laboral en área gastronómica, desempeñando principalmente los cargos de producción, plancha, elaboración de platos e higiene de alimentos y cocina general. Manejo de conocimiento en el área de cocina internacional, preparación de sándwiches, salsas y tipos de cortes.

Con conocimiento en el área de atención al público.

Enseñanza media completa. Liceo técnico de Rancagua, título técnico nivel medio en gastronomía mención cocina.