Constanza Sofia Torres Diaz
Nutricionista con Mención en Gestión y Calidad
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Sobre mí
Nutricionista especializada en Gestión y Calidad con experiencia clínica y administrativa en servicios de alimentación colectiva y atención personalizada. Con sólida formación complementaria en liderazgo estratégico y diplomado en establecimientos de salud. Demostrada capacidad para la planificación alimentaria, supervisión de personal, evaluación nutricional clínica en unidades de cuidados intensivos y desarrollo de programas de educación comunitaria.
Profesional proactiva, orientada al logro, con sólidas habilidades interpersonales y un alto compromiso con la calidad de atención y el bienestar del paciente/usuario.
Experiencia
Nutricionista Administradora de Casino at Gastronomía Doña Ivonne SpA (2026 – Present)
- Gestión integral de la operación del servicio de alimentación, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
- Supervisión de personal, control de insumos y planificación de minutas operativas.
Consultora Nutricional (Atención Particular Online) at Ejercicio Libre de la Profesión (2025 – 2026)
- Prescripción y diseño de planes de alimentación personalizados enfocados en el logro de objetivos de salud y prevención.
- Realización de evaluaciones nutricionales continuas y seguimiento clínico remoto a pacientes.
Dietista de Servicios de Alimentación at Casinos RYD – Hospital de Curanilahue (2025 – Present)
- Supervisión de regímenes alimentarios clínicos en distribución para pacientes hospitalizados.
- Control de calidad en la preparación y entrega de raciones según normativas vigentes.
Educación
Nutrición y Dietética (Mención Gestión y Calidad) – Universidad Andrés Bello
Diplomado en Liderazgo y Gestión Estratégica para el Desarrollo de Establecimientos de Salud
Diplomado en Control de Obesidad
