Cocinero
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Soy un cocinero con mas de 2 años de experiencia (demostrable) con buena adaptabilidad a diferentes equipos de trabajo.
Cocinero - Retaurante Schopdog Mall trébol - Mall Plaza Trébol
(2025-12 - 2026-04)
Trabajé en el restaurante "Chop Dog", ubicado en Mall Plaza Trébol, desde diciembre hasta finales de abril. Ingresé apoyando en el área de producción y mise en place, desempeñándome inicialmente como ayudante de cocina. Durante mi proceso dentro del restaurante logré avanzar rápidamente hacia el área de platos principales, asumiendo mayores responsabilidades tanto en producción como en organización de cocina.
Jefe de Partida - Banquetería Alén – Biobio y Ñuble - Bío Bío y Ñuble
(2025-05 - 2025-07)
Continúo en el mismo proyecto "Alén do Mar" con las mismas funciones pero ahora los fines de semana y viajando junto con el equipo ya que ahora realizamos eventos gastronómicos en el Bío Bío y Ñuble.
Jefe de Partida - Restaurante Alén do Mar - Dichato
(2025-01 - 2025-04)
Al finalizar las prácticas soy contratado y se me encarga la sección de entrantes y platos fríos. Además gestiono las compras con supervisión y elaboro algunos platos calientes como la paella española en ausencia del Chef.
Cocinero - Colaciones Colectiva "Rally" - Bío Bío
(2024-09 - 2024-09)
Mientras estudiaba tuve la oportunidad de trabajar en lo que era las colaciones para el rally donde tuve que realizar producciones para mas de mil personas por día durante una semana en turno de noche.
Cocinero en Prácticas - Restaurante Alén do Mar - Dichato
(2024-11 - 2024-12)
Cocinero de Plancha - Restaurante La Minga - Concepción
(2024-08 - 2024-10)
steward de cocina - Restaurante La Minga - Concepción
(2024-02 - 2024-08)
Cocinero en Prácticas - Restaurante La Minga - Concepción
(2024-01 - 2024-02)
Técnico en Gastronomía - Gastronomía - Liceo Pencopolitano (2023-03 - 2024-10)
