Cristopher Rojas
Cocinero
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Sobre mí
Preparación de alimentos en cuarto caliente y cuarto frío. Elaboración para eventos, ceviches, sanguchería y productos preelaborados. Encargado de pedidos e insumos de cocina.
Experiencia
Cocinero - Club de Polo y Equitación San Cristóbal
(2023-01 - 2026-12)
- Preparación de alimentos en cuarto caliente y cuarto frío.
- Elaboración para eventos, ceviches, sanguchería y productos preelaborados.
- Encargado de pedidos e insumos de cocina.
Cocinero, Encargado de Turno - La Salvación - Providencia
(2021-01 - 2023-12)
- Supervisión del turno y coordinación de la operación de cocina.
- Preparación de alimentos en cuarto caliente y cuarto frío.
- Encargado de pedidos e insumos de cocina.
Cocinero - La Mensajería - Las Condes
(2019-01 - 2020-12)
- Mise en place y preparación de alimentos en cuarto frío y cuarto caliente.
- Control de inventario, calidad y toma de temperaturas.
Cocina y Entrenamiento - Carl's Jr. - Providencia
(2017-01 - 2019-12)
- Mise en place y preparación de alimentos.
- Capacitación de nuevos colaboradores.
- Administración de caja y apoyo corporativo.
Educación
Enseñanza Superior Completa - Técnico Gastronómico - INACAP (2018-12) Las Condes
Enseñanza Superior Incompleta - Ingeniería Comercial - Universidad Bernardo O´Higgins (2015-01 - 2017-12)
Administración y Contabilidad - Complejo Educacional La Reina (2010-01 - 2014-12)
