Curly
Encargada de pastelería
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Sobre mí
Planificación y producción, decoración de variedad de tortas y pasteles. Bolleria, tartas, galletas. Desarrollo de nuevos productos
Experiencia
Encargada de pastelería - Cioccolato gelateria - Valdivia
(2022-01)
- Planificación y producción, decoración de variedad de tortas y pasteles. Bolleria, tartas, galletas.
- Desarrollo de nuevos productos
Ayudante de cocina en café "cassis" sección cuarto frio - café "cassis" - Valdivia
(2019-01 - 2020-12)
Jefa de cocina - restaurant "casa negra" - Valdivia
(2018-01 - 2018-12)
- creacion de carta de platos salados, entradas, sandiwch, pastelería y postres
Jefa de cocina - restaurante "Minami" - Valdivia
(2016-01 - 2016-12)
- Sushi, comida thai, Nikkei.
- Creación de menú y carta de postres y appetizers
Ayudante de pastelería - Salón de te "Entrelagos" - Valdivia
(2014-01 - 2015-12)
- Elaboración y decoración de galletas, pasteles y postres
Jefa de cocina - Club deportivo Phoenix - Valdivia
(2015-01 - 2015-12)
- Creación de carta y menús semanales, eventos varios
Ayudante de cocina - Restobar "Santo Pecado" - Valdivia
(2014-01 - 2014-12)
- Cuarto frio, cuarto caliente.
- Creación y elaboración de postres de menú y carta
Educación
Técnico de nivel superior - Gastronomía internacional - Inacap (2014) Valdivia
Antropología - UACh (2007) Valdivia
