Daniel Puentes

Profesional con experiencia en gestión de abastecimiento, control de inventarios, compras a proveedores, manejo de ERP, recepción de materias primas y control documental asociado a facturación y costos.

Experiencia en sectores hoteleros, alimentación colectiva y servicios mineros. Capacidad para liderar equipos, optimizar recursos y asegurar cumplimiento de estándares de calidad, seguridad y continuidad operacional.

Formación técnica en minería y estudios en Ingeniería en Gestión de Operaciones Logísticas.

Conductor at Giser S.A (2024-10 – 2026-06)

• Realizar el traslado de trabajadores e insumos de alimentación a casinos periféricos, cumpliendo rutas, horarios y procedimientos establecidos.
• Conducción de alta montaña y 4x4.
• Mantener el vehículo en condiciones óptimas de funcionamiento, limpieza y seguridad, realizando inspecciones básicas y reportes.
• Cumplir con la normativa de tránsito, normativa en faena, seguridad, higiene e inocuidad alimentaria.
• Coordinarse con el área de operaciones y encargados de casino, apoyando a continuidad del servicio y resolviendo situaciones emergentes.

Jefe de Bodega at Casinos River (2024-05 – 2024-09)

• Gestión de abastecimiento y control de inventarios para operación alimentaria en faena.
• Supervisión de recepción de materias primas bajo estándares de calidad e higiene.
• Manejo de sistemas de compras ERP y base de datos EXCEL.
• Liderazgo de equipo operativo para procesos de seguridad y calidad.
• Revisión de órdenes de solicitud realizadas por Chef.

Encargado de Bodega at Hotel Arica (2024-04 – 2024-07)

• Gestión de inventarios, toma de stock y control de abastecimiento.
• Realización de compras a proveedores, análisis de cotizaciones y gestión de órdenes internas en sistema ERP.
• Ingreso y control de facturas para correcto registro contable y asignación de costos.
• Optimización de flujo de materiales y coordinación con áreas de producción y operaciones.

Ecónomo at Aramark (2021 – 2023)

• Gestión de abastecimiento y control de inventarios para operación alimentaria en faena.
• Supervisión de recepción de materias primas bajo estándares de calidad e higiene.
• Manejo de sistemas de compras y base de datos (BRAND).
• Liderazgo de equipo operativo y capacitación en procesos, seguridad y calidad.
• Optimizar el flujo de materiales, asegurando una correcta coordinación con las áreas de producción y operaciones.
• Gestionar y dar seguimiento a las solicitudes de abastecimiento con proveedores, garantizando tiempos y condiciones acordadas.
• Coordinar y analizar las compras en conjunto con el Chef ejecutivo y el jefe de operaciones, alineando necesidades operativas y presupuestarias.
• Identificar, resolver y proponer soluciones oportunas ante problemas o situaciones emergentes que afecten la operación.

Digitador / Asistente Administrativo at Aramark (2021 – 2021)

• Digitación de datos, control de órdenes internas y apoyo administrativo a jefe de bodega.
• Control de stock y corrección de errores de digitación en sistema BRAND.
• Registro de ingreso y salida de MP en sistema BRAND.
• Generación de guías de traslado, despacho y pago de facturas en sistema BRAND.

Bodeguero at Aramark (2018 – 2021)

• Control y registro de recepción de MP.
• Descarga y carga de camión.
• Armado de pedidos y solicitudes por producción.
• Toma de inventarios en bodegas (fríos, congelados, abarrotes, productos químicos, colaciones, etc.).
• Mantener orden y limpieza en bodegas bajo estandarización de Calidad y HSEC.
• Almacenamiento de productos paletizados en bodegas de acuerdo con categorías y familias.
• Control de stock, apoyo en despacho e inventarios y operación administrativa en digitación.

Enseñanza Media – Liceo Octavio Palma Pérez A-1 (2010 – 2013)

Técnico Superior en Explotación Minera in Explotación Minera – CFT UTA (2015 – 2017)

Estudiante in Ingeniería en Gestión de Operaciones Logísticas – AIEP