David Jofré abarca

Soy David Jofré, trabajo en el rubro hace 15 años, empecé a los 17 como práctica y después ayudante en el mismo restaurant en Vitacura, durante 7 años trabaje en 3 restaurantes dedicándome a la cocina salada por decirlo de una manera en la que termine siendo el jefe de cocina en la última, para después hacerme cargo de una pastelería sangucheria, en la cual era el encargado de costos, bodega, limpieza e higiene, contratación del personal, horarios, inventarios, creación de productos nuevos tanto dulces como salados y durante los 8 años que estuve a cargo logré superar las metas establecidas

Durante 15 años e trabajado en distintos cuartos, jefe de cuarto frío, en cuarto caliente, pastelería y también e trabajado en la realización de matrimonios, y me hecho cargo de cocina hace 8 años

C.F.T Diego Portales: técnico profesional en gastronomía internacional, mención pastelería internacional