Doris Vasquez
Pastelera de tortas artísticas y otros
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Sobre mí
Me dedico a la pasteleria con más de 17 años de experiencia perfeccionando mis habilidades de manera continua e independiente. Mi pasión y dedicación me han permitido desarrollar un estilo propio con prolijidad y buenos acabados, centrado especialmente en la creación de tortas artísticas y de diseño personalizado. Poseo experiencia en técnicas de decoración, modelado en fondant, buttercream y ganacheado para preforrado en fondant, logrando resultados visualmente hermosos y de alta calidad que cumplen consistentemente con las expectativas del cliente.
Mi título es de ayudante de pastelería realice mi práctica en pastelería “patty Cariño” de la Florida, y tengo experiencia también trabajando en fabrica Pastelera Panbo, donde me desempeñé como pastelera realizando producción para casinos, hoteles, cafeterías y negocios. La producción qué realizaba mis eran mendocinos, galletas mangueadas, pays y kuchenes, queques, tortas simples y decoradas, pasteles en lingotes, tortas en vaso, cheesecakes, empolvados, profiteroles, etc. Busco trabajo en comunas cercanas a la florida.
Experiencia
17 años trabajando de forma autodidacta.
Práctica profesional en pastelería patty cariño
Pastelera en pastelería y panadería Panbo s.a
Educación
Autodidacta
Ayudante de Pastelería Infocap con cerfiticacion chilevalora en el Oficio pastelero.
