Estefani Bossi

Nutricionista

Talento

Santiago, Provincia de SantiagoMiembro desde 16 de febrero de 2023

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Sobre mí

Egresada de la carrera de Nutrición y Dietética, en Universidad de las Américas (UDLA). Cuento con los conocimientos para poder implementar programas de nutrición adecuados para las necesidades, educación, creación de etiquetado nutricional y manejo de control de calidad en alimentación colectiva.

Experiencia

Práctica profesional

CENTRO DE ALIMENTACIÓN DE UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA (UTFSM)

11 Octubre – 03 Diciembre 2022

Funciones

Control de calidad.

Elaboración de minutas semanales para casino de alta complejidad.

Recepción de materias primas

Toma de muestras de referencia. Elaboración de POE/POES.

CENTRO DE ATENCIÓN NUTRICIONAL (CAN)

08 Agosto – 30 Septiembre 2022 Funciones:

Calculo de requerimientos.

Creación de planes alimentarios y menús personalizados, de acuerdo a las necesidades de cada paciente. Evaluación antropométrica.

Educación alimentaria.

CENTRO DE SALUD FAMILIAR (CESFAM) QUILPUÉ

06 Junio – 29 Julio 2022 Funciones:

Prevención y promoción de la salud de las personas.

Entrevistas personales para conocer hábitos nutricionales y antecedentes. Evaluaciones antropométricas. Control de stock e inventario de productos de programa alimentario.

HOSPITAL SAN MARTÍN DE QUILLOTA.

04 Abril – 27 Mayo 2022 Funciones:

Planificación nutricional.

Valoración del estado nutricional para establecer necesidades.

Evaluación de las ingestas previas a hospitalización.

Control de ingesta.

Evaluación antropométrica. Educación nutricional al alta.