Eyleen Araya

Técnico Gastrónomo Internacional | Jefa de Cocina | Chef | Maestra de Cocina

Talento

TemucoMiembro desde 24 de septiembre de 2026

Jefatura y organización de cocinaCuarto caliente, cuarto frío y planchaControl de inventarios e insumosBanquetería, eventos y coffee breakCapacitación de ayudantes y nuevos colaboradoresApoyo en creación y actualización de cartasHigiene, seguridad, orden y limpieza de cocinaAtención a clientes y coordinación de eventos

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Sobre mí

Técnico Gastrónomo Internacional con más de 10 años de experiencia en gastronomía, desempeñándose como Jefa de Cocina, Cocinera y Ayudante de Cocina en restaurantes, bares, banquetería y eventos.

Experiencia en coordinación y organización de cocina, control de inventarios e insumos, capacitación de personal y apoyo en creación de cartas. Manejo de cuarto caliente, cuarto frío y plancha, con foco permanente en higiene, seguridad, orden y cumplimiento de las jerarquías de cocina.

Experiencia

Jefa de Cocina at Tablas Bravas (2021-10 – 2026-01)

Responsable de la operación general de cocina y apoyo en la coordinación de eventos.
Control de inventarios, insumos y abastecimiento para la operación de cocina.
Atención a clientes asociada a servicios y eventos.

Jefa de Cocina at Bar Farolito (2018-09 – 2018-12)

Reorganización de la cocina y apoyo en mejoras operativas durante un periodo de tres meses.
Capacitación de ayudantes de cocina en nuevas técnicas y organización del trabajo.
Apoyo al Chef Ejecutivo en la creación de una nueva carta, inventarios, presentación del personal y coordinación del área de limpieza.

Cocinera at Dreams Temuco (2018-03 – 2018-08)