Fernando Gallardo

Soy un cocinero con experiencia en hoteles con altos estandares de seguridad e higiene y con alta gastronomia.

Me destaco por ser apasionado del buen uso de las técnicas culinarias, cuento con 14 años de experiencia en los cuales he desarrollado grandes habilidades de comunicación y liderazgo. Excelente atención a los detalles, ordenado y pulcro en mi trabajo y antepongo el trabajo en equipo sobre el individual. Tengo conocimiento sobre carnes, pastas, cocina a baja temperatura y algunas técnicas de pastelería.

Desarrollo mi labor con total seriedad, honestidad y soy muy respetuoso del trabajo de mis colegas.

• Colegio Técnico I.P.E.M. Nª50 (1999 2004) • Escuela de Cocina I.G.A (2005 2006) • Escuela de Cocina AZAFRAN (2009 2010) • Colegio Gastronómico M. Moreno (2010 2011)