Franco Cardenas

Técnico de Nivel Superior en Gastronomía, con formación técnica en Turismo, curso de Guardia de Seguridad y conocimientos en operación de ROV. Experiencia en hotelería, cocina institucional y atención al cliente, trabajando bajo turnos, protocolos y alta exigencia. Manejo de inventarios, control FIFO y apoyo operativo. Formación en ROV orientada a control, monitoreo y seguridad. Perfil responsable, adaptable y con disposición al aprendizaje.

Experiencia laboral multidisciplinaria en áreas técnicas, operativas y de servicios. Me he desempeñado como piloto ROV, con manejo de drones submarinos DTG2, DTG3, Fifish V-EVO e200 y Chasing M2, realizando labores de operación, control, monitoreo y cumplimiento de protocolos de seguridad.

Experiencia en inspección de redes loberas y peceras, evaluación de mortandad, recuperación de objetos y apoyo en tareas de inspección subacuática.

Cuento además con experiencia como guardia de seguridad, realizando control de accesos, rondas preventivas y resguardo de instalaciones. En el área gastronómica y hotelera he trabajado como ayudante y auxiliar de cocina, garzón y bufetier, participando en servicios de alta demanda, atención directa a público, montaje y reposición de buffet, coordinación con cocina y cumplimiento de normas sanitarias.

Durante mi práctica profesional asumí funciones operativas y administrativas, incluyendo gestión de bodega, control de inventarios y rotación FIFO. Poseo conocimientos técnicos en Microsoft Office (Word, Excel y PowerPoint) para apoyo administrativo, registros y reportes. Perfil versátil, responsable y adaptable a distintos entornos laborales.

Formación técnica orientada a servicios, operaciones y trabajo en terreno. Titulado como Técnico de Nivel Superior en Gastronomía, con formación integral en técnicas culinarias, manipulación higiénica de alimentos, normas sanitarias, control de calidad, organización de cocina, gestión básica de insumos y trabajo bajo estándares operativos. Esta formación incluye práctica profesional aplicada en contextos reales de servicio.

Cuento además con formación técnica en Turismo, orientada a atención de público nacional e internacional, hospitalidad, comunicación efectiva, trabajo en servicios turísticos y comprensión del funcionamiento operativo de establecimientos hoteleros y de servicios.

He realizado curso de Guardia de Seguridad, adquiriendo conocimientos en normativa vigente, control de accesos, prevención de riesgos, procedimientos de seguridad, rondas preventivas y actuación ante incidentes.

Complementariamente, poseo formación en operación de ROV (vehículos operados remotamente), con énfasis en fundamentos técnicos, manejo de drones submarinos, protocolos de seguridad, monitoreo, control preciso y apoyo a labores de inspección subacuática.

Mi formación se complementa con manejo de herramientas Microsoft Office (Word, Excel y PowerPoint) para registro, reportes y apoyo administrativo, además de conocimientos intermedios de inglés aplicables a contextos técnicos y de atención al cliente.