Itamae, experto en sushi
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Joven proactivo con muchas capacidades de aprendizaje. Mi desempeño y conocimientos principales estan en la cocina, manejo el sushi tanto en técnicas japonesas como peruanas, fusión Nikkei. Amplio conocimiento de recetas y respeto por el producto. 8 años de experiencia trabajando junto a grandes chefs.
Previo a esto me he desempeñado en otras áreas agenas a cocina como guardia de seguridad, nochero, cargador de bencina entre otras.
Mi fuerte tras 8 años de experiencia juntos a grandes chefs, la cocina, Cuarto frío fusión Nikkei (sushi).
•Mora Sushi Bar Pucón
•Kanpai Pichilemu
Conocimientos de Inglés (no terminé carrera pero estuve 3 años con profesores nativos) en INACAP
