Jonathan Pino

Administrador Gastronómico egresado de la Universidad Tecnológica de Chile (INACAP), con sólida experiencia en dirección de locales comerciales, gestión de equipos, control operativo y planificación estratégica. Actualmente cursando Ingeniería Comercial (3er año), complementada con dos diplomados en Recursos Humanos y Legislación Laboral en la Universidad del Desarrollo. Destaco por mi liderazgo proactivo, orientación a resultados, capacidad de organización y enfoque en la mejora continua de procesos operativos y del servicio al cliente.

Jefe de Local – Comercial Tarragona, Mall Paseo Quilpué (Febrero 2022 – Noviembre 2024)

• Administración integral del local: ventas, operaciones y gestión de personal.
•  Supervisión de equipos de trabajo (más de 10 colaboradores).
•  Implementación de estrategias para optimizar costos y mejorar productividad.
•  Control de inventario, compras y cumplimiento de estándares de calidad.
•  Aumento del rendimiento operativo mediante liderazgo y motivación de equipo.

• Coordinación de turnos y procesos operativos diarios.
• Gestión de atención al cliente, reclamos y control de indicadores de ventas.

• Reestructuración de procesos internos, mejorando la eficiencia operativa en un 20%.
• Control de gastos y optimización de recursos humanos y materiales.

• Diseño y puesta en marcha de cocina profesional desde cero.
• Creación de carta gastronómica y planificación de compras e insumos.
• Organización del personal y diseño de horarios operativos.

•  Análisis de riesgo crediticio, atención de clientes y resolución de problemas.
• Registro y seguimiento de solicitudes en sistemas administrativos.

• Ingeniería Comercial (en curso, 3er año) – Universidad Central.
• Administrador Gastronómico – Universidad Tecnológica de Chile, INACAP.
• Diplomado en Recursos Humanos – Universidad del Desarrollo.
• Diplomado en Legislación Laboral y Negociación Colectiva – Universidad del Desarrollo.