Julio Santander Rojas

GASTRONOMÍA & MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Talento

SantiagoMiembro desde 4 de mayo de 2026

ConductorManipulación e Inocuidad de Alimentos (BPM)Operación en Cocina Caliente y FríaElaboración de Panadería, Bollería y PasteleríaServicio y Atención al Cliente en Comedor/RestaurantControl de Stock y Gestión de InsumosEstandarización de Recetas y Control de MermasTrabajo en Equipo y Bajo PresiónRecepción y Almacenamiento de Insumos

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Sobre mí

Profesional del área gastronómica respaldado por 636 horas pedagógicas de formación técnica certificada en INACAP. Cuenta con una sólida preparación operativa en manipulación e higiene de alimentos, recepción y control de insumos, gestión de cocina, panadería, repostería y pastelería fina. Capacitado para desempeñarse de manera eficiente, responsable y coordinada en todo tipo de cocina (restaurantes, banquetería, casinos, hoteles y salones de té), destacando por su adaptabilidad, orientación al trabajo en equipo y estricto cumplimiento de la normativa sanitaria y de inocuidad alimentaria.