Katherine Ubilla

Ingeniera Civil Industrial con sólida formación en sistemas de gestión y experiencia en control de calidad, logística y optimización de procesos en la industria de alimentos. Ha liderado la implementación y coordinación de sistemas HACCP, asegurando el cumplimiento normativo y la mejora continua en empresas de producción, envasado y comercialización de granos y semillas. Experta en auditorías internas y externas, gestión documental, trazabilidad y manejo de reclamos de clientes.

Destaca por su capacidad de organización, liderazgo, trabajo en equipo y enfoque en resultados, logrando estandarizar procesos, aprobar auditorías sin no conformidades y optimizar operaciones logísticas.

Encargada de Calidad y Logística at Importadores y Comercializadora de Granos Spa (2023-02 – 2025-08)

Supervisión de procesos de producción, inspección, empaquetado y control de puntos críticos. Gestión integral de calidad y logística en empresa de comercialización de granos y semillas.

• Supervisión de procesos de producción, inspección, empaquetado y control de puntos críticos de control
• Análisis y registro de muestras en laboratorio interno y coordinación con laboratorio externo
• Emisión de certificados de calidad, trazabilidad y control de higiene del personal
• Gestión de reclamos de clientes y preparación de auditorías HACCP y de clientes
• Coordinación de recepción y despacho de mercancías según requerimientos y contratos logísticos
• Logro: Estandarización de etiquetas, fichas técnicas y documentación
• Logro: Aprobación de auditoría sin no conformidades

Ingeniera de Procesos at Packing Juan Henríquez Marich (2022-04 – 2022-06)

Análisis y optimización de procesos productivos. Desarrollo de propuestas de mejora para certificación HACCP.

• Análisis y optimización de procesos productivos y tiempos de producción
• Desarrollo de propuestas de mejora para incorporar certificación HACCP
• Apoyo en proyecto de creación de empresa de perforación de pozos profundos
• Logro: Estandarización de procesos para aprobación de certificación HACCP

Práctica Profesional en Calidad at HC Alimentos Spa (2021-02 – 2021-03)

Control de calidad en recepción y despacho. Supervisión de producción e inspección de productos.

• Control de calidad en recepción y despacho, con registro documentado
• Supervisión de producción e inspección de productos
• Análisis de muestras y emisión de certificados de calidad
• Logro: Organización del departamento de calidad y mejora en tiempos de respuesta a reclamos

Ingeniería Civil Industrial in Sistemas de Gestión – Universidad Tecnológica Metropolitana (2014-01 – 2021-01)