Krishna Carrasco

Nutricionista egresada en diciembre de 2025, con experiencia laboral desde 2019 como encargada de local en cadena de comida rápida, con vasta experiencia en liderazgo de equipos de trabajo, planificación, control de inventarios y aplicación de sistemas FIFO/FEFO. Prácticas profesionales realizadas en las áreas de producción, servicios de alimentación de alta complejidad, nutrición clínica en UTI adulto/adulto mayor, atención nutricional integral en APS y clínica pediátrica.

Encargada de local - Avemus Pizza - Santiago

(2019 - 2026)

Encargada de liderar todas las operaciones de gestión personal; revisión de horarios, capacitación de personal, control de inventario y fechas de caducidad, control de temperaturas, atención al cliente, gestión de cajas, elaboración de alimentos, coordinación de rutas de delivery, cumplimiento de estándares de calidad según normativas sanitarias con el fin de entregar un producto seguro e inocuo al cliente.

Nutricionista - Establecimiento Penitenciario Santiago 1 - Santiago

(2025 - 2025)

Ejerció labores como profesional Nutricionista en el área de producción y servicios de alimentos, en la central de alimentación de máxima complejidad, donde las raciones diarias abarcaban un aproximado de 6000 raciones.

• Dirigir el equipo de trabajo para lograr objetivos y minutas planificadas del servicio tanto para la población penitenciaria, funcionarios y Gendarmería de Chile
• Planificación de sistemas para asegurar y velar por la calidad e inocuidad alimentaria en la unidad de producción
• Control de los servicios de alimentación según la legislación vigente y normas del área

Nutricionista Clínica - Clínica Dávila Vespucio - Santiago

(2025 - 2025)

Desempeñó el rol de Nutricionista Clínica en el área adulto/adulto mayor, específicamente en el área de UTI, donde realizó evaluaciones nutricionales, intervenciones a nivel nutricional, educación en nutrición al paciente y familia, planificación alimentaria según patología y supervisión de entrega de alimentación.

• Manejo de dietoterapia según patología del paciente
• Anamnesis clínica y alimentaria
• Screening nutricional
• Cálculo de requerimientos
• Planificación e intervención nutricional
• Educación al paciente y familiares
• Seguimiento nutricional
• Supervisión de alimentación

Nutricionista - CESFAM Padre Esteban Gumucio - Santiago

(2025 - 2025)

Supervisión de recepción, almacenamiento y entrega de productos del programa alimentario PNAC y PACAM, realización de consultas nutricionales durante el ciclo vital.

• Anamnesis clínica y alimentaria
• Evaluación nutricional
• Cálculo de requerimientos
• Intervención nutricional
• Educación al paciente con la respectiva entrega de pautas alimentarias
• Derivación con equipo integral en caso de ser necesario

Nutricionista - Pequeño Cottolengo - Santiago

(2025 - 2025)

Realizó labores de Nutricionista en el área clínica pediátrica, realizando evaluaciones nutricionales, intervenciones a nivel nutricional y supervisión de entrega de alimentación.

• Anamnesis clínica y alimentaria
• Screening nutricional
• Cálculo de requerimientos
• Planificación e intervención nutricional
• Educación a cuidadores y familiares
• Seguimiento nutricional
• Supervisión de alimentación y entrega correcta a cada paciente atendiendo a la diversa población y sus distintas vías de alimentación

Egresada - Nutrición y dietética mención Nutrición, ejercicio y deporte - Universidad Finis Terrae (2020 - 2025)