Lorena Guerrero

Profesional nutricionista, especialista en gestión en industria alimentaria y envases, cursando Magister en Dirección de Operaciones y Logística, con diplomado en “Gestión integrada de la calidad, seguridad y medio ambiente”, con 12 años de experiencia en el rubro de la alimentación masiva en áreas de producción, desarrollo, aseguramiento de calidad, inocuidad y adquisiciones. Enfocada en dirigir operaciones de calidad, para la búsqueda continua del mejoramiento, control y eficiencia; impulsando el trabajo del equipo, su formación y desarrollo, a fin de cumplir con las normativas reguladoras y a la vez, entregar alimentos con la más alta calidad para el consumidor final.

Con alto manejo en sistemas de gestión de calidad e inocuidad como: HACCP, ISO (9001, 45001 y 14001), BRC Food, BRC Packaging,

IFS y aplicación de legislación vigente según RSA. Certificada como Auditor Interno en BRC, Food y Packaging OHSAS 18001, ISO

9001, 14001 y 45001 y con conocimientos en metodologías de mejora continua como Lean y Lean Six Sigma.

Jefa de calidad, seguridad y asistencia técnica | Enero 2023 hasta la fecha

Gerente de Calidad y Operaciones | Granolín SPA. Julio 2022 – Enero 2023

Auditora Interna en Calidad Free Lance | L´Sazón 2013 – Hasta la fecha

Jefe del Departamento de Calidad| Nutrafood y Alea  Agosto 2021 – Junio 2022

Jefe del Departamento de Calidad| L´Sazón*  Mayo 2014 – Agosto 2021

Jefe de Planta| Neva* (Ex Alimentos Bobbo Ltda.) Marzo 2016 – Noviembre 2020

• Magíster en Dirección de operaciones y logística | Universidad Andrés Bello | 2024
• Diplomado en gestión integrada de la calidad, seguridad y medio ambiente | Universidad Andrés Bello |2020.
• Licenciada en Nutrición y Dietética | Universidad Tecnológica de Chile (Valparaíso) | 2012.