Michele Soto Ojeda

Jefe de Aseguramiento de Calidad con más de 24 años de experiencia en el rubro pesquero desempeñando funciones de liderazgo y supervisión directa. A lo largo de mi trayectoria he garantizado un profundo conocimiento en cumplimientos de normativas sanitarias reguladas por el Servicio Nacional de Pesca y el Minsal; además de los procesos de certificación BAP (Best Aquaculture Practices) y BRC (British Retail Consortium). He colaborado estrechamente con grupos multidisciplinarios, adaptándome a los cambios tecnológicos y contribuyendo a la mejora continua de procesos.

Mi enfoque en el trabajo en equipo, la eficiencia operativa y el cumplimiento riguroso de estándares ha contribuido al posicionamiento competitivo de los mercados nacionales e internacionales.

Jefe de Aseguramiento de Calidad at Caleta Bay Spa (2022-01 – 2025-06)

Planta El Teniente y planta Chinquio

• Liderazgo y supervisión directa a más de 15 personas entre jefes de turnos, supervisores y monitores de calidad
• Trabajo directo con el equipo líder de certificaciones BAP y BRC para las auditorías internas y externas
• Manejo de Sistema SAP
• Implementación de acciones correctivas y preventivas derivadas de auditorías de calidad
• Realización de análisis de causa raíz para solucionar problemas de calidad detectados
• Elaboración de informes detallados sobre el rendimiento de calidad, ejercicios de recall y verificación integral
• Coordinación y supervisión de verificación quincenal y controles internos

Jefe de Aseguramiento de Calidad at Dipromar S.A (2020-01 – 2021-03)

• Habilitación de planta para salmónidos, pescados y cefalópodos
• Elaboración de PROGRAMA DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD (teórico) para las líneas anteriormente nombradas, aprobadas por la Universidad de Chile
• Control de producción
• Ingreso de datos al sistema de trazabilidad
• Atención de clientes y control de bodega y proveedores

Jefe de Aseguramiento de Calidad at Sociedad Pesquera Chaicas Ltda (2019-01 – 2020-01)

• Control de documentos
• Gestión de despachos con los clientes y la emisión de la autorización en origen para certificación sanitaria (AOCS) y declaraciones juradas
• Atención a inspectores de Sernapesca y servicio de salud
• Elaboración de informes a gerencia, ejercicios de recall y verificación integral

Jefe de Aseguramiento de Calidad at Austral Chile Ltda (2017-01 – 2019-01)

• Habilitación de planta en las líneas de salmones y pescado y cefalópodos (ambas aprobadas)
• Diseño de etiquetas para producto terminado
• Control de producción
• Gestión de despachos
• Emisión de declaración juradas
• Diseños y elaboración de fichas técnicas de productos del mar
• Atención de clientes
• Ingreso de datos al sistema de trazabilidad

Jefe de Aseguramiento de Calidad at Comercial Oyarzun E.I.R.L (2012-04 – 2015-01)

Productos salmónidos: filetes T/C, T/D, T/E; porciones; sellado al vacío, raspado de pulpa, salmón ahumado en frío (slice, Cut-Off, pulpa ahumada), surtido de marisco y paila marina

• Habilitación en las líneas de salmones y pescados y cefalópodos
• Entrevista de personal
• Control de casino
• Control de documentos
• Diseño de etiquetas para producto terminado
• Atención de clientes
• Entrega de remuneraciones al personal

Jefe de Aseguramiento de Calidad at Sociedad Pesquera Chaicas Ltda (2005-01 – 2012-03)

• Liderazgo y supervisión a más de 30 personas
• Emisión de AOCS
• Actualización de los documentos PAC y POS
• Entrega de informes para el gerente general y Sernapesca
• Dictado de charlas y capacitaciones
• Revisión de registros y documentos de trazabilidad
• Elaboración de informes a gerencia, verificación integral y ejercicios de recall
• Organización de verificaciones quincenales y controles internos
• Atención a inspectores Sernapesca y servicio de salud

Técnico Superior in Industria alimentaria – Tecnológico de los Lagos - Universidad de Los Lagos (2001-03 – 2004-12)