Mónica Cáraves

Ingeniero en biotecnología, capaz de organizar, planificar, dirigir, controlar y gestionar con efectividad equipos de trabajo, de manera estructurada para mantener un orden, cumpliendo con las normativas legales vigentes de las industrias del rubro de alimenticio, como también ser apoyo en la toma de decisiones.

Se destaca por ser proactiva, responsable, honesta, estructurada, capaz de transmitir conocimientos a través de técnicas de entrenamiento e inducción a personal nuevo, de distintas normativas relacionadas a calidad, manejo con clientes y servicios externos.

Entre sus logros podemos destacar el apoyo en la implementación de BRCGS versión 9 en Especiera del Sur Ltda., y participación en la Ronda comparativa de interlaboratorios realizada por el Laboratorio Agroenológico UCM Ltda. El año 2013 y 2014, para cepas de vino tinto y blanco.

Diciembre 2020- Marzo 2025. Asistente de aseguramiento de calidad e integrante del equipo de BRCGS versión 9. Especiera del sur Ltda. (Lampa-Santiago de Chile)

Realizar seguimiento de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) y liberación de materia prima y producto terminado según especificaciones de los productos bajo el criterio del RSA, generando certificados de análisis. Capacitación del personal en términos de calidad e inocuidad.

Julio 2018-Diciembre 2018. Analista físico, químico y microbiológico. Premium Nutregg S.A., Subdivisión de la Empresa Champion S.A. (Cerrillos- Santiago de Chile)

Liberación de materia prima y productos liberados según especificación técnica y cumplimiento de POES. Detección de Salmonella sp mediante método de GDS.

Noviembre 2017-Febrero 2018. Analista de calidad. Pinturas Industriales Garbar Ltda. (Quilicura-Santiago de Chile)

Liberación de productos terminados, a través de metodologías químicas, físicas y de aplicación, utilizando espectrofotómetro. Preparación de muestras y ensayos de laboratorio. Generación de certificados.

Noviembre 2012-Mayo 2017. Analista físico, químico y microbiológico. Viñedos Errázuriz Ovalle S.A., Embotelladora San Ignacio (Franklin-Santiago de Chile)

Liberación de materia prima y productos liberados según especificación técnica y cumplimiento de POES. Solicitud de boletines de exportación acreditados a través de laboratorios certificadores. Mantención de cartera de proveedores para un adecuado stock de insumos.

1996-1999. Educación media. Colegio San Enrique de Ossó. (Guadalajara-México)

2001-2009. Ingeniero en biotecnología. Universidad Tecnológica de Chile, INACAP (Santiago de Chile)