Nayareth Ramirez Sagredo

Ingeniera Química especializada en Mejora Continua y Excelencia Operacional en industrias productivas. Experta en Lean, Six Sigma y sistemas integrados de gestión, con trayectoria liderando proyectos de optimización de procesos, reducción de costos de no calidad y aumento de productividad. Ha implementado metodologías VSM, Kaizen, SPC y análisis de causa raíz, logrando mejoras sostenidas en eficiencia, retrabajos y reclamos de clientes.

Subgerente de Calidad y Desarrollo - Alimentos Pacífico Ltda.

(2023-06 - 2026-04)

Empresa dedicada a la elaboración de proteínas bajo la técnica Sous Vide; alimentos por medio de Cook and Chill y procesamiento de carnes. Con venta a Walmart, SMU, ICB, COPEC, DAILY FRESH.

• Responsable de asegurar la excelencia operativa, mejora continua y I+D.
• Diseñar e implementar SIG (IFS, HACCP, ISO 9001, 14001, 45001)
• Implementación de sistema de trazabilidad digital en línea de producción, logrando 100% de visibilidad en la cadena de calidad.
• Integra SIG a nueva planta productiva, diseñando nueva línea para desarrollo de productos.
• Absorción de nueva planta, implementado HACCP.
• Desarrolla nuevos productos para clientes (casinos, ICB, COPEC, Daily Fresh).
• Diseño de programas de sensibilización en calidad, logrando un aumento del 60% en reportes de mejoras.
• Lideré programa integral de Mejora Continua, reduciendo reclamos en inocuidad (-16%) y calidad (-21%) mediante proyectos Six Sigma.
• Implementé VSM y eventos Kaizen que incrementaron la capacidad productiva en 2%.
• Reduje costo fijo mensual en $2.548.000 internalizando proceso de limpieza bajo rediseño operacional.

Lider Lean - Alimentos Pacífico Ltda.

(2021-10 - 2023-06)

• Definir políticas, procedimientos y KPI del área.
• Programa de capacitaciones, disminuyendo indicadores de reclamo, NC y accidentes.
• Cumplimiento al 100% de indicador microbiológico, durante los 2 años.
• Aplica programas de mejora continua: 5 porqués, 5W2H, Ishikawa, Ciclo PDCA.
• Formación y liderazgo de un equipo de auditores internos multifuncional.
• Reducción de reprocesos en 30% mediante análisis de causa raíz y estandarización.
• Disminución del costo de no calidad en 35% a través de control preventivo en procesos críticos.
• Implementación de Caminatas Gemba y matriz de acciones correctivas.
• Facilitación de workshops Kaizen con más de 50 mejoras implementadas por equipos operativos.
• Implementación de metodologías PDCA, 5 porqués y 2W2H en procesos productivos.

Ingeniero de Calidad y Mejora Continua - Dialum S.A.

(2019-09 - 2021-09)

Empresa procesadora de cristales de alto valor agregado (DVH, laminados, templados, anti fuegos, entre otros)

• Implementación de herramientas (Ishikawa, 5 porqué, SPC) disminuyendo defectos a 0,1% en 3 meses.
• Aplica metodología Kaizen para la revisión del estado de reclamos, defectos, fallas productividad.
• Programa de 5S en las líneas de proceso y laboratorio de calidad.
• Reducción de retrabajos de 5,3 % a 1,8 % en 6 meses por estandarización de procesos y capacitación.
• Participación en auditorías de certificaciones en ISO 9001
• Baja de roturas a 3,4% mejorando eficiencia del horno en un 12,2% (SPC, AMEF, PARETO, ISHIKAWA)
• Disminución de rayas en DVH en 2,6% mejorando la disposición de piezas móviles de los equipos.
• Implementación de almacén virtual, disminuyendo la sobreventa en un 2,8% y retraso de entrega.

Analista de Calidad - Dialum S.A.

(2017-08 - 2019-08)

• Detecté patrones de NC mediante análisis estadístico, reduciendo el porcentaje de rechazos en 1,9%.
• Actualicé más de 15 procedimientos de control de calidad, alineándolos con requisitos de auditoría.
• Se baja la taza de reclamos por medio del uso de ishikawa con equipo multidisciplinario (en 3,0%).

Inspector de Calidad - Panaderías Castaño

(2017-02 - 2017-08)

Empresa Elaboradora de productos de línea panificadora y pastelera.

Diplomado - Gerencia de la Calidad para la excelencia Organizacional - Universidad de Chile (2024)

Curso - IFS FOOD v08. - Ibro Academy (2023)

Curso - HACCP - Bureau Veritas (2022)

Diplomado - Gestión Integrada de Calidad, Seguridad y Medio Ambiente - Universidad de Chile (2019)

Curso - Auditor Lider ISO 9001, 45001 y 14001

Curso - Lean Six Sigma - Variexa (2021)

Curso - Auditor Interno ISO 9001

Licenciatura - Ingeniería en Química - Universidad Tecnológica Metropolitana (2017)