Paula Hormazabal
Titulada de gastronomía internacional
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Sobre mí
M
Titulada de Gastronomía Internacional en DUOC UC, poseo aptitudes para capacitar gente en áreas de producción se de control de calidad de alimentos bajo estándares BPM y HACCP. Capacitada en planificación junto con gestión de la producción. Gran capacidad de adaptación a grupos de trabajo y facilidad de comunicación y liderazgo
Experiencia
Marzo 2022 - Febrero 2023
Maestra de cocina y administradora de casino PROA.
Encargada de administrar el casino de producción junto con velar por el cumplimiento de higiene y seguridad alimentaria junto con charlas sobre esta, capacitación del personal , responsable también de pedido y gestión de materias primas junto con el control de estás. Realización de minutas semanales entre otras labores tanto en cocina cuando fuese necesario , como administrativas y de gestión .
Septiembre 2020 – Enero 2022
Jefa de cuarto • La Danesa Pasteleria
Encargada de la sala de producción junto a otras 4 asistentes. Siendo responsable de la gestión de calidad de alimentos , capacitación del personal en recetas nuevas. Además de realizar guías de despacho como ayudar a otras salas cuando fuese necesario .
Educación
Titulada de gastronomía internacional Duoc Uc
