Paulina Jimenez
Coordinadora de Laboratorio
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Sobre mí
Profesional con amplia experiencia en áreas de producción, logística y aseguramiento de calidad, desempeñando cargos de supervisión y coordinación en industrias productivas. Cuento con experiencia liderando equipos de trabajo, controlando procesos operacionales y asegurando el. cumplimiento de estándares de calidad, seguridad y eficiencia. Me destaco por mi capacidad de organización, toma de decisiones, mejora continua y adaptación a distintos entornos operativos.
Experiencia
Coordinadora de Laboratorio at Nutrisco (2025-03 – Present)
- Coordinar y supervisar actividades del laboratorio de control de producto final.
- Controlar parámetros de calidad y cumplimiento normativo.
- Liderar equipo de trabajo, asignando tareas y optimizando procesos.
- Asegurar trazabilidad y cumplimiento de estándares operacionales.
- Optimización de procesos operacionales y control documental.
Jefa de Producción Planta Harina at Pesquera Landes (2024-05 – 2025-02)
- Planificar y supervisar procesos productivos.
- Coordinar equipos de trabajo en turnos operativos.
- Controlar cumplimiento de metas de producción, calidad y seguridad.
- Optimizar recursos y mejorar eficiencia de procesos.
- Supervisión de cumplimiento de procedimientos y estándares internos.
Encargada PAC/POS Planta Harina at Pesquera Landes (2023-08 – 2024-05)
- Supervisión y control PAC y POS en planta harina.
- Verificación de cumplimiento de normativas de calidad e inocuidad alimentaria.
- Control documental y seguimiento de registros operacionales.
- Coordinación con producción y calidad para cumplimiento de procedimientos.
- Apoyo en auditorías internas y cumplimiento normativo.
Control en Proceso Senior at Therapia Fresenius Kabi (2013-08 – 2023-03)
- Supervisar procesos productivos y control documental.
- Asegurar cumplimiento de procedimientos, trazabilidad y normativas.
- Apoyar auditorías internas.
- Controlar calidad en todas las etapas del proceso.
Control de Calidad at Congelados Pacifico S.A (2012-08 – 2013-12)
- Control y aseguramiento de calidad en procesos productivos, insumos y producto final.
- Verificación de trazabilidad, etiquetado y línea productiva.
Analista de Calidad at Pesquera Landes S.A Planta Harina (2012-03 – 2012-06)
- Control de calidad y análisis de procesos productivos.
Supervisor de Calidad at Pesquera Camanchaca Tomé (2011-09 – 2012-01)
- Supervisión documental PAC y monitores de calidad.
Analista de Calidad at Pesquera Alimar Talcahuano /Lota Planta Harina (2009-02 – 2010-07)
- Control y aseguramiento de calidad en procesos productivos
Educación
Ingeniería en Ejecución Industrial in Ingeniería Industrial – Universidad de las Américas
Técnico Universitario en Alimentos in Alimentos – Universidad Católica de la Santísima Concepción
Biotecnología Industrial in Biotecnología – INACAP
