Pierina Parra
Asistente
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Sobre mí
Trayectoria de 4 años en food service y restaurantes de comida rápida, con experiencia en gestión operativa de locales, liderazgo de equipos y optimización de la velocidad de servicio. Especialista en protocolos de atención al cliente, seguridad alimentaria, BPM y procedimientos sanitarios, con foco en orden, eficiencia y resultados. Capacidad para coordinar turnos, inventarios, manejo de caja, control de costos, auditorías sanitarias y entrenamiento de personal.
Experiencia
Asistente de Local at G&N Brands – Alimentos Arauco (Tommy Beans/ Juan Maestro) (2022-12 – Present)
Supervisión de la operación diaria del local y coordinación de equipos con enfoque en protocolos de atención, tiempos de servicio y estándares de marca.
- Supervisión de la operación diaria del local y coordinación de equipos.
- Control de protocolos de atención, tiempos de servicio y estándares de marca.
- Aplicación de procedimientos sanitarios, BPM y normas de higiene.
- Gestión de reclamos de clientes y apoyo al cumplimiento de metas de venta.
- Organización de turnos, control de inventarios, mermas y materia prima.
- Registro operativo en SAP y apoyo en auditorías internas y sanitarias.
Maestra de cocina at G&N Brands – Alimentos Arauco (Tommy Beans/ Juan Maestro) (2022-01 – 2022-12)
Preparación de alimentos según recetarios, gramajes y estándares de marca con control de calidad y tiempos de entrega.
- Preparación de alimentos según recetarios, gramajes y estándares de marca.
- Control de calidad, presentación y tiempos de entrega.
- Cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y control de mermas.
- Organización y limpieza de área de cocina según normativa sanitaria.
Asistente de panadería at Supermercado Jumbo (2019-11 – 2021-02)
Atención al cliente en área de panadería, reposición y cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Atención al cliente en área de panadería, reposición y cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Reponedrora y ayudante at Grupo Kapital Humano – Área Supermercados (2018-02 – 2018-08)
Reponedrora y ayudante en el área de platos preparados y en fiambrería en diferentes supermercados.
- Reponedrora y ayudante en el área de platos preparados y en fiambrería en diferentes supermercados.
Educación
Técnico Superior Universitario in Diseño Gráfico – Instituto Universitario de Tecnología Antonio José de Sucre (2024-10)
