Ricardo Jacob
Especialista en Inocuidad, calidad e innovación
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Sobre mí
Soy un profesional que cuenta con amplia formación y trayectoria en diversas disciplinas de gestión para el desarrollo de organizaciones,
resaltando la planificación estratégica, gestión de proyectos, aseguramiento de la calidad y gestión de la innovación. Con más de 13
años de desempeño en el sector público y privado,
poseo competencias para organizar equipos de trabajo multidisciplinarios, generar redes de colaboración,
fomentar la gestión del conocimiento, comunicación efectiva, implementar sistemas de control, optimizar procesos y promover actividades de alto impacto mediante soluciones sostenible
Experiencia
Asesor de empresas por medio de la consultora Innocuity Chile. Profesional a cargo de la planificación y ejecución de proyectos en materias de calidad, inocuidad y gestión integrada para múltiples organizaciones del sector alimentario e industrias de manufactura. 2022 a la fecha.
Docente adjunto en Universidad Andres Bello, Universidad Santo Tomás y Universidad de Valparaíso. Profesor en materias de inocuidad, calidad y legislación. Coordinador del ramo de innovación. 2022 a la fecha.
Asesor estratégico en Mercado Mayorista Lo Valledor. Profesional a cargo del diseño de programas fe sustentabilidad y formulación de proyectos. 2022 al 2025.
Asesor en Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA), Ministerio de Agricultura. Profesional a cargo de la gestión de proyectos y redes científico-técnicas en materias de inocuidad y calidad de alimentos. 2012 al 2022.
Educación
Ingeniero en Alimentos, Universidad Tecnológica Metropolitana.
Magíster en Gestión Tecnológica, Universidad de Talca.
