Sofia De la Maza
Pastelera profesional
Talento
SantiagoMiembro desde 20 de septiembre de 2026
Mise en placeHeladería artesanalControl de insumosServicio al clienteCocina internacional
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Mise en placeHeladería artesanalControl de insumosServicio al clienteCocina internacional
Sobre mí
Pastelera profesional egresada de Escuela Culinaria Francesa "Ecole", con experiencia en trabajo en cocina internacional, producción y servicio al cliente.
Experiencia
Pasante en pastelería - Restaurant Ithurria - Ainhoa, Francia
(2026-05 - 2026-10)
- Producción de mise en place y pastelería típica vasca.
- Trabajo colaborativo en entorno profesional de alto estándar.
- Manejo en idioma francés, inglés y español.
Pasante en Heladería - Ciao Amore
(2025-07 - 2025-10)
- Elaboración de heladería artesanal y productos de pastelería.
- Control de insumos, apoyo en recetas base y mantenimiento del área de trabajo.
Servicio y Montaje - Arteaga y Ovalle banquetera
(2022 - 2026)
- Servicio y atención directa al cliente (garzona) en eventos de gran magnitud.
- Coordinación y montajes de cocina y ubicación de eventos, generalmente al aire libre.
Educación
Egresada - Cocina internacional con mención en pastelería - Escuela Culinaria Francesa "Ecole"
Habilidades
Pastelera profesional
