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Maestro 1° en Preparación de Productos Lácteos
Talento
SantiagoMiembro desde 11 de junio de 2026
HACCPBPMLimpieza CIP/COP
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HACCPBPMLimpieza CIP/COP
Sobre mí
Maestro 1° en Preparación de Productos Lácteos con 37 años de experiencia en Soprole S.A.
Experiencia
Maestro 1° – Preparación de Productos Lácteos - Soprole S.A. - Planta San Bernardo
(1987-01 - 2023-12)
- Responsable de formulación y estandarización de mezclas para yogurt batido, leche cultivada, postres lácteos y manjar.
- Control de procesos térmicos HTST/UHT: pasteurización, homogenización y fermentación.
- Ajuste de parámetros críticos: acidez, pH, viscosidad, sólidos totales y materia grasa.
- Operación de pasteurizadores, tanques de fermentación, bombas y válvulas sanitarias.
- Coordinación con Mantención y Calidad para continuidad operacional 24/7.
- Supervisión y entrenamiento de operarios en BPM, SOP y uso de EPP.
- Gestión de limpieza CIP/COP, registros HACCP y trazabilidad en SAP.
- Sin rechazos por calidad en los últimos 12 años de servicio.
Educación
Enseñanza Media Completa - Liceo Pablo Segundo (1984-12)
Habilidades
Maestro 1° en Preparación de Productos Lácteos
