Valentina Uauy

Nutricionista con trayectoria de 11 años en el área clínica. Titulada con distinción por la Universidad Mayor, Santiago, Chile, año 2011. Diplomado en Nutrición clínica en la Pontificia Universidad Católica.

Considero dentro de mis cualidades personales la dedicación, empatía, facilidad para la comunicación y el trabajo en equipo. Me gustan los desafíos, el aprendizaje y el crecimiento continuo.

Nutricionista Coordinadora (Año 2020-2021)

CLÍNICA SAN CARLOS DE APOQUINDO RED SALUD UC CHRISTUS A cargo del servicio de Nutrición de Clínica San Carlos de Apoquindo, desarrollar gestiones necesarias para dar cumplimiento a los estándares de calidad requeridos en cuanto a la atención del equipo de nutricionistas, auxiliares de alimentación y el concesionario externo de alimentación. Participación activa en equipos multidisciplinarios de atención especializada: UGA y Rehabilitación.

Creación software nutricional DIETOS, para la estandarización de procesos en la atención nutricional de pacientes, contar con trazabilidad y facilitar la elaboración de minutas a cargo de la producción alimentaria.

Participación en estudio publicado revista Nutrición hospitalaria año 2022 "Recuperación nutricional de adolescentes de bajo peso con anorexia nerviosa: análisis de un protocolo intrahospitalario"

Nutricionista Clínica (Año 2011-2019)

CLÍNICA SAN CARLOS DE APOQUINDO RED SALUD UC CHRISTUS

Atención especializada y personalizada a pacientes hospitalizados en las distintas unidades médicas (pediatría, Neonatología, Uci pediátrica, salud mental, con atención especializada a pacientes con trastornos alimentarios trabajando en conjunto al equipo de TCA, Oncología, y médico quirúrgico, Unidad Coronaria, Intermedio, Unidad Paciente Crítico y UGA).

Consulta Nutricional (año 2011-actualidad)

Consulta Nutricional en Clínica CER Centro de Estudios Reproductivos (Año 2018 hasta la actualidad).

Consulta Nutricional domiciliaria (año 2020-actualidad).

Clínica San Carlos de Apoquindo (desde año 2018- Marzo 2022).

Consulta Nutricional particular a cargo del Dr. Ricardo Uauy (años 2011-2016).

Educación (año 2012 y 2014)

Elaboración de material académico para la formación de malla curricular de la carrera técnica de Nutrición y Dietética, DUOC UC.

Docente adjunta de la carrera Técnico en Nutrición y Dietética, DUOC UC, sede San Carlos de Apoquindo.(Marzo-Diciembre 2014).

Coordinadora de proyecto para docentes pertenecientes a Duoc UC, sede San Carlos de Apoquindo. (Junio-Diciembre 2014), para favorecer capacitaciones transversales y disciplinares en la institución.

Coordinadora prácticas clínicas asistenciales en CSC (año 2017-2022)

Nutricionista UNIVERSIDAD MAYOR. SANTIAGO, CHILE. 2006-2011

Escuela de Nutrición y Dietética. Beca por excelencia académica.

Diplomado en Nutrición Clínica 2016.

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE. 

Curso Nutrición, Medicina y salud hormonal en la mujer, ICNS, madrid, España. En curso marzo 2023.

Curso Estrategias de Coaching para profesionales de la Salud, Universidad del Desarrollo, Chile. Mayo 2022